Este delicioso snack paleo ligeramente especiado se conserva hasta una semana en la nevera, ideal para llevar contigo. ¡Una alternativa fresca y sabrosa a las típicas mezclas de nueces!
Resumen de la receta
Tiempo total: 30 minutos | Porciones: 12 | Rinde: 3 tazas
Ingredientes
- 1 taza de chips de coco crudos
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 1 taza de chips de plátano deshidratados sin azúcar
- ½ taza de albaricoques secos, cortados en cuartos
- ½ taza de pasas doradas
- ½ taza de cerezas secas
- ½ taza de macadamias o pistachos picados en trozos grandes
Instrucciones
- Paso 1: Precalienta el horno a 175°C (350°F). En un tazón pequeño, mezcla los chips de coco con el curry en polvo hasta cubrirlos bien. Extiéndelos uniformemente en una bandeja para hornear. Hornea de 4 a 6 minutos, o hasta que estén ligeramente tostados. Deja enfriar completamente.
- Paso 2: En un tazón mediano, combina el coco al curry con los chips de plátano, albaricoques, pasas, cerezas y nueces. Almacena en un recipiente hermético hasta por 1 semana.
Información nutricional (por porción)
159 calorías; 9 g de grasa (5 g saturada); 20 g de carbohidratos; 3 g de monoinsaturadas; 3 g de fibra; 14 g de azúcares; 1 g de proteína; vitamina A 385,8 UI; vitamina C 2,1 mg; tiamina 0,1 mg; niacina 0,5 mg; vitamina B6 0,1 mg; folato 3 mcg; sodio 5 mg; potasio 195 mg; calcio 18 mg; hierro 0,8 mg.