Galería de imágenes de manzanas
Hay una gran variedad de manzanas disponibles, todas dulces y deliciosas. Ver más imágenes de manzana.
¿Cuánto tiempo hace que se cultivan las manzanas? ¿Cómo seleccionarlas y almacenarlas?
Las manzanas, como muchas frutas, se cultivan desde hace miles de años y han sido símbolo en la historia humana, desde Adán y Eva hasta Isaac Newton, Johnny Appleseed y la marca de Apple. Cuando los peregrinos llegaron a Estados Unidos, trajeron semillas y esquejes de manzanas. Hoy, EE.UU. es uno de los mayores productores mundiales, con Washington, Michigan y Nueva York a la cabeza.
Elige manzanas firmes, fragantes y de color brillante. La piel debe ser tersa, sin moretones, manchas o pinchazos. No debe ceder al apretarla. Algunas variedades tienen rayas marrones (russeting), que no afectan la calidad.
Almacénalas en un lugar fresco y seco por una semana, o en el refrigerador, separadas de otras frutas, hasta seis semanas.
Postres de frutas al horno: ¿Qué es un zapatero, crujiente, betty, pandowdy o hebilla?
A pesar de sus nombres curiosos, estos postres son fáciles de preparar con ingredientes caseros. Ideales para usar frutas frescas, congeladas o enlatadas en exceso.
Betty: Capas de azúcar, frutas especiadas y migas de pan con mantequilla. El Apple Brown Betty es el más popular.
Hebilla (Buckle): Pastel de café sobre fruta; la masa se eleva y 'dobla'. A veces con migas de canela. Popular con arándanos.
Clafoutis: Masa tipo pudín con almendras sobre frutas (generalmente cerezas), horneada en fuente redonda.
Zapatero (Cobbler): Fruta en plato hondo cubierta con masa de galleta esponjosa, espolvoreada de azúcar. La corteza parece adoquinada.
Crujiente (Crisp): Fruta cubierta de migas de harina, azúcar y mantequilla, con avena o nueces. También llamado 'crujido' o 'desmoronado'.
Pandowdy: Manzana especiada con azúcar moreno o melaza, cubierta de masa de galleta. Rompe la masa a mitad de horneado. Otra versión: capas invertidas.
¿Qué son los mangos y cómo usarlos?
Fruta tropical popular en México, Caribe, India y Sudeste Asiático, cada vez más apreciada en EE.UU. Jugosa y exótica, se come sola, en ensaladas, salsas para pollo o carnes, o sobre helado. Rica en vitaminas A, C y D.
¿Cómo madurar aguacates rápidamente? ¿Cómo saber si están maduros?
Colócalos en una bolsa de papel en lugar cálido, o con cáscara de plátano en bolsa plástica. Un aguacate maduro es pesado, ligeramente firme, de verde a morado-negro. Refrigera y usa en 5 días.
Frutas exóticas: ¿Cuáles son y cómo son?
Conoce estas delicias más allá de lo común:
Chirimoya: Originaria de Sudamérica, verde como piña, pulpa cremosa dulce (notas de piña, papaya, etc.), con semillas negras.
Lichi: Subtropical de China, México y EE.UU., roja rugosa, carne blanca jugosa dulce alrededor de una semilla. Fresca en verano.
Caqui (Persimmon): Naranja brillante, maduros del suelo: pulpa custard dulce para postres. Otoño en mercados.
Granada: Roja coriácea, semillas granate jugosas agridulces. Antigua, de Persia; mancha fácilmente.
Carambola (Estrella): Amarilla cerosa, piel comestible, jugosa (limón-piña-manzana). Rebanadas en forma de estrella.