Es fácil preparar en casa su propio condimento para pastel de calabaza, que se adapte a su gusto personal. Ver más fotos de especias . P. ¿Qué especias puedo usar para hacer especias para pastel de calabaza?
R. La especia para pastel de calabaza es una combinación de especias "calientes", que generalmente incluye canela, nuez moscada, jengibre y pimienta de Jamaica, ya veces clavo y macis. Si bien no existe una mezcla de especias para pastel de calabaza "estándar" en el mercado (cada versión varía según el productor), es fácil crear su propia mezcla con especias que probablemente ya tenga en casa.
Para hacer su propia especia básica para pastel de calabaza, use 4 partes de canela por 2 partes de jengibre, 1 parte de pimienta de Jamaica y 1 parte de nuez moscada, y agregue algunos clavos y macis, si lo desea. O bien, ajuste ligeramente las proporciones para que se adapten a su gusto personal, manteniendo la canela como el principal componente de especias.
Además de los pasteles de calabaza, la mezcla también funciona bien en recetas de camote y calabaza, pasteles de café, galletas especiadas y sidras calientes.
P. ¿El jengibre molido y la canela pueden ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre?
R. Recientemente se han realizado algunos estudios que analizaron el jengibre y la canela en relación con los niveles de azúcar en la sangre. La consultora nutricional Betsy Hornick, M.S., R.D., revisó dos de estos estudios. Ambos estudios fueron preliminares y no sugirieron que las personas con diabetes se beneficiarían de comer más jengibre o canela.
La canela es deliciosa pero probablemente no ayudará a reducir el nivel de azúcar en la sangre. La mejor manera de controlar los niveles de azúcar en la sangre sigue siendo a través de la dieta, la medicación y la actividad física. Pida consejo a su médico, dietista registrado o educador certificado en diabetes cuando se entere de los resultados de investigaciones relacionadas con la nutrición y la salud en las noticias.
¿Quieres hacer más con las especias? Echa un vistazo a estas sabrosas recetas:
- Crock of Spice para la receta de sidra de manzana
- Receta de pan de compota de manzana y especias
- Receta de galletas danesas de especias rellenas de limón (Medaljekager)
- Receta de galletas de melaza y especias
- Receta de pastel de pera y especias