Es fácil preparar en casa tu propia mezcla de especias para pastel de calabaza, adaptada a tu gusto personal. Ver más fotos de especias.
P. ¿Qué especias puedo usar para hacer especias para pastel de calabaza?
La especia para pastel de calabaza es una combinación de especias "calientes" que incluye canela, nuez moscada, jengibre y pimienta de Jamaica, y a veces clavo y macis. Aunque no hay una fórmula estándar (varía por marca), puedes crear la tuya con ingredientes comunes.
Para una mezcla básica: 4 partes de canela, 2 de jengibre, 1 de pimienta de Jamaica y 1 de nuez moscada. Añade clavo o macis al gusto, con la canela como protagonista. Ajusta proporciones según prefieras.
Ideal no solo para pasteles de calabaza, sino también para camote, lattes, galletas especiadas y sidras calientes.
P. ¿El jengibre molido y la canela ayudan a reducir los niveles de azúcar en sangre?
Estudios preliminares han explorado jengibre y canela, pero la nutricionista Betsy Hornick, M.S., R.D., revisó dos que no respaldan beneficios para diabéticos al consumir más.
La canela es deliciosa, pero no reduce el azúcar en sangre de forma probada.
Controla la glucosa con dieta, medicación y ejercicio. Consulta a tu médico, dietista o educador en diabetes ante noticias sobre nutrición.
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