Prepara y congela cubitos de este irresistible chocolate caliente congelado. Cuando te antoje un postre de chocolate, solo agrega los cubitos a la licuadora con leche para obtener un batido cremoso y delicioso en minutos.
Resumen de la receta
Preparación: 15 minutos | Congelación: 6 horas | Total: 6 horas 15 minutos | Porciones: 6
Ingredientes
- ⅔ taza de azúcar
- ⅔ taza de cacao en polvo sin azúcar
- 4 tazas de leche mitad y mitad o leche entera
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Instrucciones
- Paso 1: En una cacerola mediana, combina el azúcar y el cacao en polvo. Incorpora gradualmente 2 tazas de leche mitad y mitad, batiendo hasta integrar. Cocina a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que hierva.
- Paso 2: Agrega las 2 tazas restantes de leche mitad y mitad. Calienta bien sin que hierva. Retira del fuego, añade la vainilla y deja enfriar completamente. Vierte en 2-3 cubeteras y congela al menos 6 horas o toda la noche.
- Paso 3: Para cada porción, licúa 5-6 cubitos de chocolate con ½ taza de leche mitad y mitad o entera. Sirve con crema batida y jarabe de chocolate, si lo deseas.
Variaciones
Chocolate Caliente Mexicano
Prepara según las instrucciones, pero añade 1 cucharadita de canela molida y, opcionalmente, ½ cucharadita de pimienta de cayena a la mezcla de azúcar. Incorpora 1 cucharadita de extracto de almendras con la vainilla. Decora con crema batida y un palito de canela.
Chocolate Caliente Moka
Prepara según las instrucciones, agregando 1 cucharada de café expreso instantáneo o 2 cucharadas de café instantáneo a la mezcla de azúcar. Decora con crema batida y trozos grandes de granos de espresso cubiertos de chocolate.
Chocolate Caliente con Caramelo Salado
Prepara según las instrucciones, mezclando ¼ taza de salsa de caramelo de alta calidad y ¼ cucharadita de sal con la vainilla. Decora con crema batida, un chorrito de caramelo y una pizca de sal.
Chocolate Caliente con Menta
Prepara según las instrucciones, agregando ½ taza de licor de menta o ½ cucharadita de extracto de menta con la vainilla. Decora con crema batida y caramelos de menta triturados.
Información nutricional (por porción)
460 calorías; 31 g grasa (21 g saturada, 10 g monoinsaturada, 2 g poliinsaturada, 1 g trans); 99 mg colesterol; 42 g carbohidratos (3 g fibra, 34 g azúcares); 11 g proteína; 174 mg sodio; 617 mg potasio; 313 mg calcio; 1.7 mg hierro.