¡La tendencia de las bombas de chocolate caliente ha conquistado a todos! Si adoras preparar tu taza de cacao con una esfera de chocolate que se derrite mágicamente, prueba esta receta experta. Personalízala con tus rellenos favoritos y decora el exterior a tu gusto.
Resumen de la receta
Preparación: 25 minutos | Congelación: 5 minutos | Total: 30 minutos
Porciones: 6 | Rinde: 12 mini bombas o 3 grandes
Ingredientes
- 1-2 cucharadas de mezcla instantánea de chocolate caliente
- 1-2 cucharadas de trocitos de malvavisco
- 1-2 cucharadas de mini chispas de chocolate o chispas de chocolate con menta (como Andes®)
- 4 onzas (113 g) de chocolate negro o semidulce, picado
- Chocolate blanco derretido y/o chispas (opcional)
Instrucciones
- Paso 1: En un tazón pequeño, combina la mezcla de chocolate caliente, los trocitos de malvavisco y las chispas.
- Paso 2: Coloca 3 onzas de chocolate en un tazón apto para microondas. Calienta a máxima potencia (alta) por 60 segundos, revolviendo cada 15 segundos, hasta que se derrita. Verifica la temperatura con un termómetro: 113 °F (45 °C) para chocolate semidulce o negro. Si es necesario, continúa en intervalos de 5-10 segundos. Agrega el chocolate restante y revuelve vigorosamente 2 minutos hasta que esté suave (88 °F / 31 °C).
- Paso 3: Usa una brocha para pintar el chocolate derretido en moldes de silicona de media luna (1-2½ pulgadas), cubriendo completamente los lados. Congela 5 minutos.
- Paso 4: Rellena la mitad de las conchas con 1-2 cucharadas de relleno. Sella con la otra mitad usando chocolate derretido. Enfría 2-3 minutos y desmolda.
- Paso 5: Decora con chocolate blanco (en bolsa para piping) o chispas. Congela 5 minutos. Almacena en contenedor a temperatura ambiente hasta 2 semanas.
- Paso 6: Para servir, coloca la bomba en una taza y vierte 4-6 onzas de leche o chocolate caliente caliente. ¡Revuelve y disfruta!
* El chocolate se endurece rápido; aplica capas adicionales si es necesario. Prueba con pocos moldes primero.
Información nutricional (por porción)
55 calorías; 3 g grasa (2 g saturada); 8 g carbohidratos; 1 g fibra; 6 g azúcares; 8 mg sodio; etc.