Churros con salsa de chocolate

Hacer tus propios churros es más fácil y rápido de lo que piensas. Estos son perfectamente crujientes y deliciosamente dulces, y el polvo de canela y azúcar realmente da en el clavo. Espera hasta que lo sumerjas en la rica salsa de chocolate, ¡te espera un placer! (Pero si eres más fanático del caramelo, eso también funciona maravillosamente). Impresione a los invitados o a los niños con un plato de este postre simple pero satisfactorio. Conviértalo en una fiesta y sirva con helado, o siga la ruta no tradicional y agregue una pizca de pimienta de Jamaica a la mezcla de canela y azúcar. La receta requiere ingredientes fáciles de encontrar, por lo que no tienes excusa para no hacer este pastel de masa frita lo antes posible.

Resumen de recetas

práctico:20 minutos total:30 minutos Rendimiento:16 churros

Churros con Salsa de Chocolate

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

Para Churros:
Aceite vegetal, para freír
1 cucharadita de canela molida
½ taza más 2 cucharadas. azúcar granulada, dividida
1 taza de agua
½ taza (1 barra) de mantequilla salada, blanda
½ cucharadita de sal kosher
1 taza de harina para todo uso
3 huevos grandes
Salsa de chocolate para mojar (receta a continuación)
Para salsa de chocolate:
4 onzas de chocolate amargo, picado
½ taza de crema espesa
½ cucharadita de extracto de vainilla

Direcciones

Paso 1
Para churros: Vierta el aceite a una profundidad de 2 pulgadas en un horno holandés y coloque un termómetro para freír; calentar a 350°F a fuego medio-alto. Combine la canela y ½ taza de azúcar en un plato hondo. Ponga a un lado.
Paso 2
Mezcle el agua, la mantequilla, la sal y las 2 cucharadas de azúcar restantes en una cacerola grande y resistente a fuego medio-alto. Llevar a ebullición, revolviendo, hasta que la mantequilla se derrita. Reduzca el fuego a bajo, agregue la harina de una vez y cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla forme una bola, aproximadamente 30 segundos. Retire del fuego y agregue los huevos, 1 a la vez, revolviendo vigorosamente hasta que la masa esté suave y elástica después de cada adición.
Paso 3
Vierta la mezcla en una manga pastelera equipada con una punta de estrella grande. (O coloque la mezcla en una bolsa de plástico ziplock grande para congelar y corte una esquina para hacer un agujero de aproximadamente 1/2 pulgada). Trabajando en lotes, coloque tiras de 4 pulgadas de largo en aceite caliente y fríalas, volteándolas ocasionalmente, hasta que marrón dorado, de 8 a 10 minutos.
Paso 4
Transfiera los churros a una bandeja para hornear forrada con toallas de papel para que se escurran e inmediatamente páselos por la mezcla de canela y azúcar.
Paso 5
Para la salsa de chocolate: Mezcle el chocolate, la crema y la vainilla en un tazón pequeño apto para microondas. Cocine en el microondas a temperatura alta, revolviendo cada 30 segundos, hasta que se derrita y esté suave, aproximadamente 1 1/2 minutos. Servir caliente con churros.