¿No crees que tienes tiempo para hacer una cena de mariscos en casa? ¡Piensa otra vez! Esta receta de pescado está lista en solo 20 minutos y cargada con 33 g de proteína. Sirva con las espinacas marchitas opcionales para aumentar la nutrición.
Resumen de recetas total:20 min Porciones:4
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 4 6 onzas de filetes de mahi mahi o halibut frescos o congelados
½ de una botella de 8 oz. paquete guacamole refrigerado
⅓ taza de suero de leche
1 cucharada de rábano picante preparado
½ cucharadita de mostaza estilo Dijon
¼ de cucharadita de chile en polvo (opcional)
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de chile en polvo
¼ de cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra
Aerosol antiadherente para cocinar
2 cucharadas de jugo de limón o lima
1 paquete de 5 onzas. espinacas tiernas frescas, marchitas (opcional)
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Descongele el pescado, si está congelado. Para la salsa, en un tazón pequeño combine el guacamole, el suero de leche, el rábano picante y la mostaza. Si lo desea, espolvoree con 1/4 de cucharadita. chile en polvo.
Paso 2
Enjuague el pescado; seque. Unte el pescado con aceite y espolvoréelo con 1 cucharadita. chile en polvo, la sal y la pimienta. Cubre una parrilla con aceite en aerosol; calentar a fuego medio. Agrega el pescado; cocina de 4 a 6 minutos por cada 1/2 pulgada de espesor o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente, volteándolo una vez. Rocíe con jugo de limón.
Paso 3
Sirva el pescado con salsa y, si lo desea, con espinacas marchitas.
Información nutricional Por porción:248 calorías; grasa 10g; colesterol 125 mg; grasa saturada 2g; carbohidratos 5g; monograsa 3g; grasa polivinílica 1g; fibra insoluble 2g; azúcares 2g; proteína 33g; vitamina a 595,5 UI; vitamina c 5,2 mg; riboflavina 0,1 mg; equivalentes de niacina 10,5 mg; vitamina b6 0,8 mg; folato 27,5 mcg; vitamina b12 1mcg; sodio 450 mg; potasio 739 mg; calcio 56 mg; hierro 2,1 mg.
