Gyro Nachos con Salsa Tzatziki

• Paso 1

  En una olla de cocción lenta de 3 1/2 o 4 cuartos combine los primeros ocho ingredientes (hasta la sal). Tape y cocine a fuego lento durante 6 a 7 horas o a fuego alto durante 3 a 3 1/2 horas.

• Paso 2

  Con una espumadera, retire el pollo y la cebolla de la olla, reservando los jugos de cocción. Retire los huesos del pollo; desmenuce el pollo con dos tenedores. En un tazón combine el pollo desmenuzado y la cebolla; mezcle con suficientes jugos de cocción para humedecer.

• Paso 3

  Sirva la mezcla de pollo sobre chips de pita. Cubra con salsa tzatziki y tomate.

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Multitud rápida

Mini Pitas Gyro

Prepárelo como se indica en el Paso 2. Con una cuchara, vierta la mezcla de pollo en mini rondas de pan pita. Colocar en una fuente para horno; cubra con papel de aluminio. Mantenga caliente en un horno a 200°F hasta 1 hora. Antes de servir, cubra con salsa tzatziki y tomate. Análisis nutricional por porción:143 calorías, 14 g de proteína, 9 g de carbohidratos, 5 g de grasa total (1 g de grasa saturada), 52 mg de colesterol, 1 g de fibra, 2 g de azúcar total, 2 % de vitamina A, 7 % de vitamina C , 385 mg de sodio, 5 % de calcio, 6 % de hierro

Instrucciones para la olla a presión

En un 4 a 6 qt. una olla a presión eléctrica multifunción o de estufa combine los primeros ocho ingredientes (hasta la sal). Bloquee la tapa en su lugar. Ponga la olla eléctrica a alta presión para cocinar 15 minutos. Para la cocina de estufa, suba la presión a fuego medio-alto; reduzca lo suficiente para mantener una presión constante (pero no excesiva). Cocine 15 minutos. Retírelo del calor. Para ambos modelos, libere la presión rápidamente. Abra la tapa con cuidado. Siga las instrucciones anteriores en los pasos 2 y 3 para desmenuzar el pollo y servirlo.

Información Nutricional (Gyro Nachos con Salsa Tzatziki)

Salsa Tzatziki

Ingredientes