El asado de cerdo desmenuzado y el jengibre protagonizan estos nachos de inspiración caribeña.
Precaliente el horno a 350°F. Esparce la mitad de los chips de tortilla en una fuente para horno de 12 pulgadas o en un molde para pizza; reservar.
En una sartén antiadherente grande caliente el aceite a fuego medio. Agregue la cebolla, el jengibre fresco y la pimienta de Jamaica. Cocine y revuelva hasta que las cebollas estén tiernas. Agregue el asado de cerdo desmenuzado; calor a través. Ponga a un lado.
En un tazón pequeño, mezcle los frijoles negros, la salsa y el jugo de limón. Ponga a un lado.
Cubra los chips con la mitad de la mezcla de carne de cerdo y la mitad de la mezcla de frijoles con salsa. Cubra con las papas fritas restantes, el cerdo y la mezcla de salsa de frijoles. Espolvorea las papas fritas con queso. Hornea durante 10 minutos o hasta que el queso se derrita.
Cubra con cebollas verdes y cilantro, si lo desea. Sirva con crema agria y salsa, si lo desea.
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