Muslos De Pollo A La Plancha Con Salsa Verde

Esta cena de pollo es como la historia de una comedia romántica:los tacos (que saben a enchiladas) cumplen con una lista corta de ingredientes, y el resultado definitivamente es felices para siempre. Sin embargo, con toda seriedad, esta receta fácil para la cena es igual de adecuada para la noche de tacos que para la compañía. O agregue una jarra de margaritas y algunas papas fritas y guacamole y tendrá una fiesta. A pesar de que agrega una sartén extra a la pila, dorar los muslos de pollo hace que la corteza sea dorada con un sabor y una textura sorprendentes.

Resumen de recetas

práctica:15 minutos total:30 minutos Rendimiento:4

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

1 cebolla roja grande, cortada en 8 gajos
2 cucharadas de aceite de oliva, dividido
¾ cucharadita de sal kosher, cantidad dividida
¾ de cucharadita de pimienta negra recién molida, dividida
4 muslos de pollo deshuesados y sin piel (alrededor de 1 libra)
½ taza de salsa verde
½ taza de hojas frescas de cilantro y tallos tiernos
2 onzas de queso fresco o queso cotija, desmenuzado (alrededor de 1/3 taza)
Tortillas de maíz calientes y rodajas de limón, para servir (opcional)

Direcciones

Paso 1
Precaliente el horno a 425 °F. Mezcle la cebolla con 1 cucharada de aceite y ¼ de cucharadita de sal y pimienta en una bandeja para hornear con borde. Ase hasta que la cebolla comience a ablandarse, unos 10 minutos.
Paso 2
Mientras tanto, caliente la cucharada de aceite restante en una sartén grande a fuego medio-alto. Seque el pollo con toallas de papel y sazone con la ½ cucharadita restante de sal y pimienta. Agregue el pollo a la sartén y cocine hasta que esté dorado, aproximadamente 3 minutos. Voltee y continúe cocinando hasta que estén doradas, unos 3 minutos más. Transfiera el pollo a una bandeja para hornear con cebolla y ase hasta que el pollo esté completamente cocido, de 10 a 12 minutos.
Paso 3
Transfiera el pollo y la cebolla a un plato. Vierta la salsa verde por encima y cubra con cilantro y queso. Sirva con tortillas y rodajas de lima, si lo desea.