Claro, las patatas fritas son un buen aperitivo o guarnición. ¿Pero sabes qué es aún mejor? Descubre nuestra receta de cuñas de aguacate rebozadas con panko, ¡una explosión de sabor y textura!
Resumen de la Receta
Tiempo de preparación: 35 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Porciones: 6
Rendimiento: 24 piezas + 3/4 taza de salsa de queso azul para acompañar
Ingredientes
Lista de Ingredientes
⅔ taza de harina para todo uso
1 cucharadita de sal
3 huevos
3 cucharadas de agua
1 ⅓ tazas de migas de pan panko
3 aguacates, sin hueso, pelados y cortados en 8 gajos cada uno
Aerosol antiadherente para cocinar
½ taza de mayonesa
¼ taza de queso azul desmoronado
2 cucharadas de suero de leche
1 cucharadita de vinagre de sidra
Salsa de búfalo embotellada
Palitos de zanahoria y apio
Instrucciones
Lista de verificación de instrucciones
Paso 1
En un plato hondo, combina la harina y la sal. En otro plato hondo, bate los huevos y el agua. Coloca el panko en un tercer plato hondo. Cubre cada gajo de aguacate primero con harina, luego con la mezcla de huevo y finalmente con panko. Colócalos en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio y ligeramente rociada con aceite en aerosol antiadherente. Rocía ligeramente la parte superior de los gajos con aceite en aerosol. Hornea a 232°C (450ºF) durante 15 minutos o hasta que estén dorados.
Paso 2
Para el aderezo de queso azul: en un tazón pequeño, mezcla la mayonesa, el queso azul desmoronado, 2 cucharadas de suero de leche y el vinagre de sidra. Sirve las cuñas de aguacate con el aderezo de queso azul, salsa de búfalo, y palitos de zanahoria y apio.
Información Nutricional
Por porción: 334 calorías; grasa 27g; colesterol 43 mg; grasa saturada 5g; carbohidratos 19g; monograsa 10g; grasa polivinílica 10g; fibra insoluble 6g; azúcares 3g; proteína 6g; vitamina a 5404,7 UI; vitamina c 8,9 mg; tiamina 0,1 mg; riboflavina 0,2 mg; equivalentes de niacina 1,9 mg; vitamina b6 0,3 mg; folato 87,2 mcg; vitamina b12 0,2 mcg; sodio 942 mg; potasio 536 mg; calcio 72 mg; hierro 1 mg.
