Esta receta eleva el clásico huevo frito a un nivel gourmet con una corteza crujiente de panko y hierbas frescas. Con solo un poco de esfuerzo extra, transforma un desayuno simple en una experiencia inolvidable. ¡Nunca más querrás freír huevos sin este toque crujiente! Sirve estos huevos elegantes con chorizo salteado, verduras salteadas y yogur, o deslízalos en un sándwich de tocino, huevo y queso para multiplicar el sabor.
Información de la Receta
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo total: 10 minutos | Rinde: 2 porciones
sartén-huevos-hierbas-1219sta
Ingredientes
- ½ taza de panko
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 huevos grandes
- ½ cucharadita de sal kosher
- ¼ cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de hierbas frescas picadas (como eneldo, cebollín y perejil de hoja plana)
- ¼ cucharadita de vinagre balsámico blanco
Instrucciones
- Paso 1: Combina el panko y el aceite en una sartén antiadherente. Cocina a fuego medio sin remover hasta que el panko comience a dorarse, unos 3 minutos. Reserva 2 cucharadas de panko tostado para servir y esparce el resto uniformemente en la sartén.
- Paso 2: Rompe los huevos sobre el panko. Sazona con sal y pimienta. Cocina a fuego medio hasta que las claras estén casi cuajadas, unos 2 minutos. Tapa y cocina hasta que las claras estén completamente firmes, otros 2 minutos (o al punto deseado).
- Paso 3: Cubre los huevos con el panko reservado y las hierbas frescas. Rocía con vinagre balsámico blanco.