El risotto es uno de nuestros platos favoritos, pero parece que siempre sabe seco al día siguiente. Resulta que, si desea que su risotto sobrante aún tenga un sabor rico y cremoso, debe aprender a recalentarlo correctamente. ¡Afortunadamente, todo lo que necesitas es un poco de agua y mantequilla! Vea tres métodos infalibles a continuación.
En una cesta de vapor
Según Blue Apron, la mejor forma de recalentar el risotto es cocerlo al vapor. Dado que el risotto se puede secar rápidamente en el refrigerador, una canasta de vapor puede refrescarlo y convertirlo en una deliciosa comida nueva. Simplemente ponga a hervir una olla grande de agua, coloque su tazón resistente al calor de su risotto sobrante adentro en una canasta de vapor, luego cubra y reduzca el fuego a bajo. Cuando su risotto esté recalentado, agregue su cantidad preferida de mantequilla como paso final. Si bien este proceso lleva algo de tiempo, ¡los resultados realmente valen la pena!
En el Microondas
Recalentar el risotto en el microondas es obviamente una opción inteligente si tiene poco tiempo, como muchos de nosotros en estos días. Pero desafortunadamente, este método puede secar su deliciosa comida. El agua es el secreto para prevenir este problema. Después de colocar el risotto en un recipiente apto para microondas, vierte unas cuantas gotas de agua encima (pero no lo sobrecargues hasta el punto de cubrir toda la comida). Cocine en el microondas durante unos cuatro minutos, vigilando de cerca su risotto, especialmente si tiene un microondas potente. Deberá agregar mantequilla para resaltar la cremosidad del plato en algún lugar alrededor de los tres minutos. Simplemente detenga el microondas, agregue su mantequilla y vuelva a colocarla por un minuto más. Mézclalo todo y ¡voilà! ¡Risotto recalentado en un apuro!
En una sartén
Coloque todo el risotto sobrante en una sartén antiadherente junto con un poco de agua y mantequilla, coloque la sartén a fuego lento y luego comience a revolver una vez que el risotto comience a hervir, sugiere Simply Healthy Family. Lo bueno de este método de recalentamiento es que puede sustituir el agua por su caldo favorito o incluso por vino blanco. Diablos, es posible que incluso te sientas obligado a agregar nuevas especias o hierbas a la mezcla, ¡adelante!
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