El risotto es un plato exquisito, pero al día siguiente suele perder su cremosidad. Con estos trucos probados, podrás recalentarlo para que quede rico y jugoso como recién hecho. Solo necesitas agua y mantequilla. Descubre tres métodos expertos a continuación.
En una cesta de vapor
Según expertos de Blue Apron, cocer al vapor es el método ideal para recalentar risotto sin secarlo. Hierve agua en una olla grande, coloca el risotto sobrante en un bol resistente al calor dentro de la cesta de vapor, tapa y cocina a fuego bajo. Finaliza añadiendo mantequilla a tu gusto. Aunque toma tiempo, el resultado es impecable y cremoso.
En el microondas
Perfecto para prisas. Coloca el risotto en un recipiente apto para microondas, añade unas gotas de agua (sin encharcarlo). Calienta unos 4 minutos, vigilando si tu microondas es potente. A los 3 minutos, para, incorpora mantequilla y termina 1 minuto más. Revuelve y ¡listo! Cremoso en minutos.
En una sartén
Como recomienda Simply Healthy Family, pon el risotto en una sartén antiadherente con agua y mantequilla. Calienta a fuego lento y remueve cuando hierva. Sustituye el agua por caldo o vino blanco para más sabor, y añade hierbas o especias si quieres personalizarlo.