¡Prepara deliciosos sándwiches italianos grinder en tu olla a presión Instant Pot! Esta mezcla jugosa de salchicha italiana, pavo molido, vegetales frescos y especias se cocina en solo 15 minutos, para un resultado irresistible y lleno de sabor auténtico.
Resumen de la receta
Preparación: 20 minutos | Cocción: 15 minutos | Total: 35 minutos
Porciones: 8 | Rendimiento: 7 tazas de relleno
Ingredientes
- 1 ½ libras (680 g) de salchicha italiana dulce o picante a granel
- 8 onzas (225 g) de pavo molido magro
- 2 tazas de champiñones cremini o button frescos en rodajas
- 2 latas (15 onzas cada una) de tomates cortados en cubos asados al fuego, escurridos
- 1 pimiento dulce verde o rojo mediano, picado
- 1 cebolla mediana, picada
- 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate sin sal añadida
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de orégano fresco picado o 2 cditas. de orégano seco triturado
- 8 panecillos hoagie italianos, partidos por la mitad
- 1 paquete (8 onzas) de mezcla de quesos italianos rallados
Instrucciones
- Paso 1: Para una olla a presión eléctrica de 6 cuartos, usa la función salteado para cocinar y revolver la salchicha, pavo y champiñones hasta que la carne ya no esté rosada. Escurre la grasa. Para olla de estufa, cocina directamente a fuego medio. Incorpora los tomates, pimiento, cebolla, ajo, pasta de tomate y orégano seco (si usas). En olla eléctrica, cocina a alta presión 15 minutos. En estufa, sube a presión medio-alta, reduce para mantener presión constante y cocina 15 minutos. Deja reposar 15 minutos para liberar presión natural, luego libera el resto y abre con cuidado.
- Paso 2: Agrega orégano fresco (si usas). Precalienta el grill. Forra una bandeja grande con papel aluminio. Coloca las mitades superiores de los panecillos con el corte hacia arriba y tuéstalas 1-2 minutos a 5-6 pulgadas del fuego hasta que estén ligeramente doradas. Reserva. Repite con las mitades inferiores. Rellena con la mezcla de carne, cubre con queso y gratina 2-3 minutos más hasta que el queso se derrita y dore. Coloca las tapas.
Información nutricional (por porción)
508 calorías; grasas totales 18 g; grasas saturadas 7 g; grasas monoinsaturadas 4 g; grasas poliinsaturadas 1 g; colesterol 67 mg; carbohidratos 50 g; fibra 5 g; azúcares 9 g; proteína 37 g; vitamina A 923,6 UI; vitamina C 41,5 mg; tiamina 0,4 mg; riboflavina 0,5 mg; niacina 7,6 mg; vitamina B6 0,4 mg; folato 97,4 mcg; vitamina B12 1,2 mcg; sodio 1337 mg; potasio 580 mg; calcio 358 mg; hierro 4,6 mg.