Este clásico plato italiano se prepara más rápido que nunca gracias a tu Instant Pot. Está cargado con todos nuestros favoritos:pollo, pimientos dulces, champiñones y fideos, ¡pero cocina a presión en solo 8 minutos!
Resumen de recetas preparación:40 mins cocción:6 mins total:46 mins Porciones:4 Rendimiento:6 tazas + 4 tazas de pasta
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 8 muslos de pollo deshuesados y sin piel
½ cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta negra
2 cucharadas de aceite de oliva
1 taza de cebolla picada
1 paquete de 8 onzas. champiñones cremini, en rodajas
2 dientes de ajo, picados
½ taza de vino blanco seco
1 lata de 28 onzas de tomates guisados, cortados (sin escurrir)
1 pimiento dulce amarillo o rojo mediano, cortado en tiras del tamaño de un bocado
½ cucharadita de romero seco, triturado
¼ de cucharadita de pimiento rojo triturado
4 tazas de pasta cocida caliente
Perejil italiano fresco picado
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Espolvorea el pollo con 1/4 de cucharadita. de la sal y pimienta negra. En un 6-qt. olla a presión eléctrica use la configuración de salteado para dorar el pollo, la mitad a la vez, en 1 cucharada. aceite caliente a fuego medio-alto. Para una cocina de estufa, cocine directamente en la cocina. Retire el pollo; escurrir cualquier grasa. En la olla calentar 1 cucharada restante. aceite a fuego medio-alto. Agregue la cebolla, los champiñones y el 1/4 de cucharadita restante. sal; cocine de 4 a 5 minutos o hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente. Agrega el ajo; cocine y revuelva durante 30 segundos. Retire la olla del fuego; agregue cuidadosamente el vino. Vuelva a calentar; cocine a fuego lento 5 minutos. Agregue los tomates, el pimiento dulce, el romero, el pimiento rojo triturado y el pollo a la olla. Bloquee la tapa en su lugar. Ponga una olla eléctrica a alta presión para cocinar 8 minutos. Para una cocina de estufa, aumente la presión a fuego medio-alto; reduzca el calor lo suficiente para mantener una presión constante (pero no excesiva). Cocine 8 minutos. Retírelo del calor. Para ambos modelos, libere la presión rápidamente. Abra la tapa con cuidado.
Paso 2
Espolvorear con perejil. Servir con pasta.
Información nutricional Por porción:813 calorías; grasa 23g; colesterol 320 mg; grasa saturada 5g; carbohidratos 66g; monograsa 10g; grasa polivinílica 5g; fibra insoluble 6g; azúcares 12g; proteína 80g; vitamina a 732,4 UI; vitamina c 108,2 mg; tiamina 0,9 mg; riboflavina 1,2 mg; equivalentes de niacina 25,3 mg; vitamina b6 1,9 mg; folato 158,8 mcg; vitamina b12 2,1 mcg; sodio 1062 mg; potasio 1674 mg; calcio 128 mg; hierro 8,1 mg.
