¡Prepara tortas de pollo en salsa de forma sencilla y rápida con tu olla a presión! En solo 15 minutos de cocción, obtendrás pollo jugoso, tierno y lleno de sabor. Ideal para una comida deliciosa en menos de 35 minutos.
Resumen de la receta
Preparación: 20 minutos | Cocción: 15 minutos | Total: 35 minutos | Porciones: 6
Ingredientes
- 2 libras (aprox. 900 g) de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 frasco de salsa de 16 onzas (aprox. 450 g)
- 1 cucharadita de orégano seco, triturado
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- 6 panecillos bolillo o hoagie, abiertos
- Queso fresco desmenuzado (opcional)
- Cilantro fresco picado
- Lechuga picada
Instrucciones
- Paso 1: Coloca el pollo en una olla a presión eléctrica o de estufa de 4 o 6 cuartos. En un tazón pequeño, mezcla la salsa, el orégano y el ajo en polvo. Vierte la mezcla sobre el pollo. Cierra la tapa herméticamente. Para olla eléctrica, configura en alta presión por 15 minutos. Para olla de estufa, calienta a fuego medio-alto hasta generar presión constante (sin exceso), cocina 15 minutos y retira del fuego. Libera la presión rápidamente en ambos casos y abre la tapa con cuidado.
- Paso 2: Transfiere el pollo a una tabla de cortar, reservando el líquido de la olla. Desmenuza el pollo con dos tenedores en trozos grandes y colócalo en un tazón. Vierte suficiente líquido de cocción para humedecerlo. Divide el pollo entre los panecillos abiertos. Espolvorea queso fresco si lo deseas, y cubre con cilantro picado y lechuga.
Información nutricional (por porción)
397 calorías; 6 g grasa; 110 mg colesterol; 1 g grasa saturada; 41 g carbohidratos; 1 g grasa monoinsaturada; 1 g grasa poliinsaturada; 4 g fibra; 5 g azúcares; 43 g proteína; 1456 UI vitamina A; 6.9 mg vitamina C; 0.4 mg tiamina; 0.5 mg riboflavina; 18.4 mg niacina; 1.4 mg vitamina B6; 113.7 mcg folato; 0.3 mcg vitamina B12; 987 mg sodio; 751 mg potasio; 139 mg calcio; 2.9 mg hierro.