Prepara esta deliciosa guarnición vegetariana de repollo rojo agridulce en tu Instant Pot o olla a presión. ¡Lista en solo 22 minutos para una cena saludable y sabrosa con vegetales frescos!
Resumen de la receta
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 2 minutos
Tiempo total: 22 minutos
Porciones: 6
Rinde: 4 tazas
Ingredientes
- 6 tazas de repollo rojo rallado
- 2 tazas de manzanas picadas
- ¼ taza de vinagre de sidra
- ¼ taza de agua
- 3 cucharadas de azúcar moreno oscuro
- 1 cucharada de aceite de canola
- 1½ cucharaditas de tomillo seco, triturado
- ¼ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra
- Pizca de pimienta de Jamaica molida (opcional)
Instrucciones
- En una olla a presión de 6 cuartos (eléctrica o de estufa), combina todos los ingredientes.
- Bloquea la tapa. Para olla eléctrica: configura a alta presión por 2 minutos. Para estufa: calienta a medio-alto hasta alcanzar presión, reduce el fuego para mantenerla constante y cocina 2 minutos. Retira del fuego. Libera la presión rápidamente en ambos casos. Abre la tapa con cuidado y revuelve antes de servir.
Información nutricional (por porción)
90 calorías; 2 g grasa (1 g monoinsaturada, 1 g poliinsaturada); 3 g fibra; 13 g azúcares; 1 g proteína; vitamina A 777,4 UI; vitamina C 41,3 mg; tiamina 0,1 mg; riboflavina 0,1 mg; niacina 0,4 mg; vitamina B6 0,2 mg; folato 12,1 mcg; sodio 119 mg; potasio 230 mg; calcio 50,5 mg; hierro 1,1 mg.