¡Descubre la guarnición de verduras más rápida y sabrosa! Con tu olla a presión Instant Pot, esta receta está lista en menos de 15 minutos. Ideal para comidas saludables y cotidianas.
Resumen de la receta
Preparación: 10 minutos | Cocción: 4 minutos | Total: 14 minutos
Porciones: 6 | Rinde: 4½ tazas
Ingredientes
- 1 paquete (16 oz / 454 g) de zanahorias baby frescas peladas
- 1 paquete (14.4 oz / 408 g) de cebollas perla enteras congeladas
- ½ taza de caldo de pollo
- 3 dientes de ajo, en rodajas finas
- 1 cucharadita de semillas de comino, trituradas
- ¼ cucharadita de sal
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 limón
- ¼ taza de menta fresca picada en trozos grandes
Instrucciones
- Paso 1: En una olla a presión de 6 cuartos (eléctrica o de estufa), combina las zanahorias, cebollas y caldo. Espolvorea con ajo, comino y sal; rocía con aceite de oliva.
- Paso 2: Cierra la tapa. Para olla eléctrica, selecciona alta presión por 4 minutos. Para estufa, calienta a medio-alto hasta alcanzar presión; reduce el fuego para mantenerla constante y cocina 4 minutos. Retira del fuego. Libera la presión rápidamente en ambos casos y abre con cuidado.
- Paso 3: Mientras tanto, ralla la piel del limón (opcional) y exprime 1 cucharada de jugo.
- Paso 4: Rocía las verduras con el jugo de limón y revuelve para cubrir. Sirve con una cuchara ranurada. Espolvorea con menta y ralladura de limón si lo deseas.
Información nutricional (por porción)
123 calorías; 7 g grasa (1 g saturada); 14 g carbohidratos (3 g fibra, 7 g azúcares); 2 g proteína; 12,788 UI vitamina A; 6.4 mg vitamina C; 234 mg sodio; 279 mg potasio; 47 mg calcio; 1 mg hierro.