¿No eres fanático de los peces? Pruebe esta misma receta de sartén con pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.
Precaliente el horno a 425°F. Cubra una bandeja para hornear poco profunda con aceite en aerosol antiadherente. En un tazón pequeño, combine el panko, el perejil, la chalota, la mantequilla y 1/4 de cucharadita. cada sal y pimienta negra.
Coloque el pescado en una bandeja para hornear. Espolvorea con 1/4 de cucharadita. cada sal y pimienta negra. Cubra con la mitad de la mezcla de migas. Exprima las semillas de las mitades de tomate alrededor del pescado. Coloque los tomates alrededor del pescado, con los lados cortados hacia arriba. Cubra con la mezcla de migas restante. Hornee durante unos 20 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente al probarlo con un tenedor y las migas estén doradas.
