Salmón al curry asado con tomates

Prepare este plato simple pero sabroso en 20 minutos. Nuestro salmón al curry asado con tomates incluye una técnica inteligente para cocinar proteínas y verduras de una sola vez:todo se asa junto en una bandeja para hornear con un solo borde. Entonces, el procedimiento es bastante inteligente, pero el sabor es la verdadera estrella aquí. Estos filetes de salmón están sazonados con curry en polvo y, combinados con los tomates asados ​​y la albahaca fresca, ofrecen un sabor rico y aromático que sugiere que ha pasado mucho más tiempo esclavizado en la estufa. Dado que requiere poco trabajo práctico justo antes de sentarse, el plato es ideal para cenas.

Salmón al curry asado con tomates

Resumen de recetas

práctica:20 minutos total:20 minutos Rendimiento:4 porciones
Información nutricional

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

• 1 taza de arroz blanco de grano largo
• 1 pinta de tomates uva
• 1 cucharada de aceite de oliva
• sal kosher y pimienta negra
• 1 ½ libras de filete de salmón sin piel
• 2 cucharaditas de curry en polvo
• ¼ taza de albahaca fresca picada

Direcciones

Lista de verificación de instrucciones

• Paso 1

  Caliente el horno a 400º F. Cocine el arroz según las instrucciones del paquete.

• Paso 2

  Mientras tanto, mezcle los tomates, el aceite y ¼ de cucharadita de sal y pimienta en una bandeja para hornear con borde.

• Paso 3

  Acomodar el salmón entre los tomates. Sazone con el curry en polvo, ½ cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta. Asa hasta que el salmón esté completamente opaco y los tomates estén suaves, de 15 a 18 minutos.

• Paso 4

  Servir sobre el arroz y espolvorear con la albahaca.

Información nutricional

Por porción:509 calorías; grasa 16g; grasa saturada 3g; colesterol 107 mg; sodio 451 mg; proteína 43g; carbohidratos 44g; azúcares 2g; fibra 2g; hierro 4mg; calcio 54 mg.