Marinar el pollo en yogur griego lo vuelve súper húmedo. Este adobo de pollo es una estrategia especialmente brillante con esta receta de sartén, ya que también usa yogur en la salsa inspirada en tzatziki.
Resumen de recetas preparación:10 minutos total:35 minutos Porciones:4
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes ¾ taza de yogur griego natural
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharaditas de curry en polvo
¾ cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta negra molida
4 muslos de pollo con piel y hueso
1 coliflor de cabeza pequeña, cortada en floretes
½ taza de pepino picado
1 diente de ajo picado
2 cucharadas de hojas de menta
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Precaliente el horno a 450°F. En una bolsa de plástico con cierre, combine 1/4 taza de yogur, 2 cucharadas de aceite de oliva, el curry en polvo, 1/2 cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta negra. Agrega el pollo y la coliflor; agitar para cubrir. Colocar en un molde para hornear de 15 x 10 x 1 pulgadas. Hornee de 25 a 30 minutos o hasta que el pollo esté cocido (175 °F), volteando el pollo y revolviendo la coliflor a la mitad.
Paso 2
Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcle el yogur restante, el pepino, el ajo, 1/4 de cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta negra. Sirve el pollo y la coliflor con salsa y una pizca de menta.
Información nutricional Por porción:327 calorías; grasa 15g; colesterol 163 mg; grasa saturada 3g; carbohidratos 8g; monograsa 7g; grasa polivinílica 2g; fibra insoluble 3g; azúcares 4g; proteína 40g; vitamina a 179,5 UI; vitamina c 49,2 mg; tiamina 0,2 mg; riboflavina 0,4 mg; equivalentes de niacina 8,1 mg; vitamina b6 0,8 mg; folato 65,6 mcg; vitamina b12 0,7 mcg; sodio 611 mg; potasio 677 mg; calcio 95 mg; hierro 2,3 mg.
