¡Conquista incluso a los más reacios con este brócoli asado al vinagre balsámico y queso parmesano! Una guarnición saludable y deliciosa para enriquecer tus cenas con más verduras.
Resumen de la receta
Preparación: 10 min | Asado: 10 min | Total: 20 min | Porciones: 4 | Rinde: 4 tazas
Ingredientes
- 5 tazas de floretes de brócoli
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- Sal y pimienta negra (al gusto)
- 2 cucharadas de queso Parmigiano-Reggiano rallado, pasas doradas o piñones tostados
Instrucciones
- Paso 1: Precalienta el horno a 220°C (425°F). Forra una bandeja de 38x25 cm con papel aluminio. Coloca el brócoli en la bandeja. En un bol pequeño, mezcla el aceite y el vinagre balsámico. Vierte sobre el brócoli, sazona con sal y pimienta si lo deseas, y revuelve para impregnar bien.
- Paso 2: Hornea 10 minutos o hasta que esté tierno pero crujiente, con los bordes ligeramente dorados. Espolvorea con queso y rocía con un poco más de vinagre balsámico antes de servir.
Consejos
Elige entre queso parmesano, pasas doradas o piñones tostados para personalizar el sabor.
Información nutricional (por porción)
119 calorías; 8 g grasa (1 g saturada); 2 mg colesterol; 10 g carbohidratos (3 g fibra, 4 g azúcares); 4 g proteína; 730 UI vitamina A; 101,5 mg vitamina C; 83 mg sodio; 375 mg potasio; 88 mg calcio; 1 mg hierro.