Una versión gourmet y adulta del clásico sándwich de queso a la parrilla, con una costra crujiente de mantequilla y Parmigiano-Reggiano que eleva el sabor a otro nivel.
Información de la receta
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo total: 15 minutos | Porciones: 2
Pocas delicias igualan el placer de morder un sándwich de queso asado con costra dorada. Esta receta incorpora Parmigiano-Reggiano rallado sobre mantequilla para un exterior salado y crujiente incomparable. Un trío sofisticado de ingredientes: Gruyère con notas a nuez que se funde perfectamente, finas rodajas de manzana Gala para un toque dulce y mostaza Dijon para equilibrar con su picor afilado. Acompáñalos con rúcula para un contraste fresco.
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal, blanda
- 4 rebanadas de pan
- 1 onza (alrededor de ¼ taza) de queso Parmigiano-Reggiano, rallado
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- ½ taza de manzana Gala sin pelar, en rodajas finas (1 manzana pequeña)
- 1½ onzas (alrededor de ⅓ taza) de queso Gruyère, rallado
Instrucciones
- Unta la mantequilla uniformemente en un lado de cada rebanada de pan. Espolvorea el Parmigiano-Reggiano sobre la mantequilla y presiona suavemente para adherirlo. Voltea 2 rebanadas (lado mantequilla abajo) y unta con mostaza. Cubre con rodajas de manzana y luego con Gruyère. Coloca las rebanadas restantes encima, con la mantequilla hacia arriba.
- Calienta una sartén antiadherente grande a fuego medio. Cocina los sándwiches hasta que estén dorados, unos 3 minutos por lado. Retíralos, córtalos en diagonal y sirve inmediatamente.