¡Llamando a todos los fanáticos de los macarrones con queso! Esta sopa es deliciosamente cremosa, cursi y una receta perfecta de una sola olla para una cena entre semana. Cubra su tazón con algunas galletas saladas con queso cheddar en forma de pescado para obtener un crujido con queso más satisfactorio.
Resumen de recetas total:40 minutos Porciones:6 Rinde:9 tazas
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 2 cucharadas de mantequilla
¾ taza de cebolla picada
3 dientes de ajo, picados
3 tazas de caldo de pollo reducido en sodio
½ cucharadita de mostaza seca o 1 cda. Mostaza estilo Dijon
1 paquete de 8 onzas. queso crema, en cubos y ablandado
2 tazas mitad y mitad
2 tazas de queso cheddar, Colby y/o Monterey Jack rallado (8 oz.)
2 tazas de macarrones coditos cocidos
4 onzas de jamón cocido, en cubos
½ taza de guisantes congelados
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
En una cacerola grande derrita la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo; cocina de 4 a 5 minutos o hasta que la cebolla esté tierna, revolviendo ocasionalmente.
Paso 2
Agregue el caldo y la mostaza. Llevar a ebullición; reduzca el calor para mantener la cocción a fuego lento. Agregue el queso crema hasta que quede suave. Agregue mitad y mitad. Reduzca el fuego a bajo. Poco a poco agregue el queso rallado, batiendo hasta que se derrita. Agregue los macarrones cocidos, el jamón y los guisantes; calor a través.
Triture ese queso
Los quesos previamente rallados pueden parecer convenientes, pero cuando prepare sopas con queso, evite las bolsas. Muchos quesos envasados contienen almidones que pueden afectar la forma en que se derrite en la sopa. Para obtener los resultados más suaves y cremosos, compre un bloque de queso y tritúrelo usted mismo.
Información nutricional Por porción:618 calorías; grasa 40g; colesterol 125 mg; grasa saturada 24g; carbohidratos 41g; monograsa 11g; grasa polivinílica 2g; ácido graso trans 1 g; fibra insoluble 2g; azúcares 8g; proteína 24g; vitamina a 1539,2 UI; vitamina c 6,1 mg; tiamina 0,5 mg; riboflavina 0,6 mg; equivalentes de niacina 4,5 mg; vitamina b6 0,3 mg; folato 121,3 mcg; vitamina b12 0,8 mcg; sodio 954 mg; potasio 482 mg; calcio 424 mg; hierro 2,2 mg.
