Esta reconfortante cazuela de macarrones con queso y camarones está repleta de dos tipos de queso y cubierta con una cubierta crujiente de galleta salada. Omita los camarones, el condimento de mariscos y las cebollas verdes para una bondad cursi regular.
Resumen de recetas preparación:30 min horneado:35 min total:1 h 5 min Porciones:10
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes Aerosol antiadherente para cocinar
3 tazas de macarrones coditos secos (12 oz.)
3 tazas de queso suizo rallado* (12 oz.)
2 ½ tazas de queso Gruyère rallado* (10 oz.)
5 cucharadas de harina para todo uso
3 dientes de ajo, picados
2 tazas de caldo de pollo
¾ taza de vino blanco seco
12 onzas de camarones pequeños frescos o congelados, pelados, desvenados, crudos, cortados por la mitad a lo largo o picados
1 ½ cucharaditas de condimento para mariscos
8 onzas de queso suizo, en cubos
1 ¾ tazas de galletas saladas trituradas (alrededor de 36)
3 cucharadas de mantequilla, cortada
½ taza de cebollas verdes en rodajas
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Precaliente el horno a 350°F. Cubra un 3-qt. fuente rectangular para hornear con aceite en aerosol. Cocine los macarrones según las instrucciones del paquete; fuga. Regrese los macarrones a la sartén.
Paso 2
Mientras tanto, en un tazón grande, mezcle los quesos suizo y gruyere rallados, la harina y el ajo. En una cacerola grande caliente el caldo y el vino a fuego medio hasta que se formen burbujas alrededor del borde de la cacerola. Agregue la mezcla de queso, 1 taza a la vez, batiendo constantemente después de cada adición hasta que el queso se derrita. (Es posible que la mezcla no esté completamente suave en este punto). No hierva. Retírelo del calor. Agrega el condimento de camarones y mariscos.
Paso 3
Vierta la mezcla de queso sobre los macarrones; revuelva suavemente para combinar. Incorpore el queso suizo en cubos. Vierta la mezcla de pasta en la cacerola preparada. Espolvorea las galletas trituradas de manera uniforme por encima; salpicar con mantequilla.
Paso 4
Hornee, sin tapar, de 35 a 40 minutos o hasta que burbujee y la cobertura esté dorada. Espolvorea con cebollas verdes.
*Consejo
Para mejores resultados, triture el queso justo antes de usarlo. El queso prerallado comprado no se derrite tan bien.
macarrones con queso
Prepárelo como se indica, pero omita el condimento de mariscos, los camarones y las cebollas verdes. Sazone al gusto con sal y pimienta en el Paso 2. Por porción:568 cal., 30 g de grasa (18 g de grasa saturada), 93 mg de col., 603 mg de sodio, 41 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 2 g azúcares, 30 g pro.
Información nutricional Por porción:607 calorías; grasa 31g; colesterol 145 mg; grasa saturada 18g; carbohidratos 41g; fibra insoluble 2g; azúcares 2g; proteína 37g; vitamina b12 2,4 mcg; sodio 596 mg.
