Claro, podrías hacer solo una gran tanda de pancitas de Papá Noel para la bandeja de galletas de Navidad, pero nos encanta la idea de combinarlas con galletas cortadas como la letra H para una idea especial de recorte de galletas de azúcar Ho Ho Ho.
Resumen de recetas preparación:40 min hornear:7 min a 375° decorar:30 min Porciones:52 Rinde:alrededor de 52 galletas de 2 1/2 pulgadas
Recortes de galletas de azúcar de Papá Noel Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 taza de mantequilla, ablandada
1 ¼ tazas de azúcar
1 ½ cucharaditas de polvo de hornear
½ cucharadita de sal
2 huevos
2 cucharaditas de vainilla
3 tazas de harina para todo uso
1 receta Royal Icing
colorante alimentario rojo, negro y amarillo
Chispitas decorativas y/o caramelos pequeños (opcional)
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Precaliente el horno a 375°F. En un tazón grande, bata la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agrega el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Bate hasta que se mezclen, raspando el costado del tazón de vez en cuando. Batir los huevos y la vainilla hasta que se mezclen. Batir la mayor cantidad de harina que puedas con la batidora. Con una cuchara de madera, agregue la harina restante. Divide la masa por la mitad. Si es necesario, cubra y enfríe unos 30 minutos o hasta que la masa sea fácil de manejar.
Paso 2
En una superficie ligeramente enharinada, extienda la mitad de la masa a la vez hasta que tenga un grosor de 1/8 a 1/4 de pulgada. Usando cortadores de galletas de 2 1/2 pulgadas, uno con la forma de la letra H y un círculo, corte la masa en formas. Coloque 1 pulgada de distancia en una bandeja para hornear galletas sin engrasar.
Paso 3
Hornee durante 7 minutos o hasta que los bordes estén firmes y los fondos estén ligeramente dorados. Transferencia a una rejilla de alambre; Frío.
Paso 4
Prepare Royal Icing, divídalo en cuatro tazones de aproximadamente 1 1/4 taza para teñir de rojo, 3/4 de taza para dejar blanco, 2/3 de taza para teñir de negro y 1/3 de taza para teñir de amarillo.
Paso 5
Coloque un glaseado real fino teñido de rojo alrededor de todas las galletas, déjelo secar. Inunda toda la galleta con glaseado teñido de rojo. Espolvoree las galletas en forma de H con las chispas deseadas, si lo desea. Deje reposar todas las galletas hasta que se sequen. Para la barriga de Papá Noel, use una manga pastelera con una pequeña punta redonda para colocar un glaseado delgado teñido de negro para hacer el contorno del cinturón. Rellenar con glaseado negro. Repita el proceso de delineado y relleno con una manga pastelera con una punta pequeña y redonda para colocar un glaseado blanco delgado en forma de barba. Usando una manga pastelera con una punta redonda pequeña, coloque un glaseado teñido de amarillo de consistencia media para la hebilla del cinturón.
Glaseado fino
Para diluir el glaseado real para rellenar áreas grandes, agregue agua tibia adicional, aproximadamente 1/2 cucharadita a la vez, hasta que el glaseado sea un glaseado espeso que se pueda usar con cuchara. Rellene las galletas delineadas con el glaseado real para untar.
Información nutricional (recortes de galletas de azúcar de Santa) Por porción:80 calorías; grasa total 4g; grasa saturada 2g; grasa poliinsaturada 0g; grasa monoinsaturada 1g; colesterol 17 mg; sodio 63 mg; potasio 12 mg; carbohidratos 10g; fibra 0g; azúcar 5g; proteína 1g; ácido graso trans 0g; vitamina a 120UI; vitamina c 0 mg; tiamina 0 mg; riboflavina 0 mg; equivalentes de niacina 0 mg; vitamina b6 0 mg; folato 14 mcg; vitamina b12 0mcg; calcio 6 mg; hierro 0 mg. Glaseado Real Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 paquete de 16 onzas de azúcar en polvo (4 tazas)
3 cucharadas de merengue en polvo*
½ cucharadita de cremor tártaro
½ taza de agua tibia
1 cucharadita de vainilla
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
En un tazón grande, mezcle el azúcar en polvo, el merengue en polvo y la crema de tártaro. Agregue agua tibia y vainilla. Bate con una batidora eléctrica a baja velocidad hasta que se mezclen. Bate a velocidad alta durante 7 minutos o hasta que esté firme. Cubra el tazón con toallas de papel húmedas y una envoltura de plástico. Enfriar hasta por 48 horas.
*Consejo de cocina de prueba:
Busque merengue en polvo en el pasillo de decoración de pasteles de las tiendas de artesanías y pasatiempos.
