Galletas de Azúcar Navideñas: Recortes de Papá Noel con 'Ho Ho Ho'

Precalienta el horno a 375°F (190°C). En un bol grande, bate la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media-alta por 30 segundos. Añade el azúcar, polvo de hornear y sal; bate hasta integrar, raspando los lados ocasionalmente. Incorpora los huevos y vainilla hasta combinar. Bate tanta harina como puedas; remueve el resto con una espátula de madera. Divide la masa en dos. Enfría tapada 30 minutos si está muy blanda.

Sobre una superficie ligeramente enharinada, extiende la mitad de la masa a ⅛-¼ pulgada de grosor. Corta con moldes de 2½ pulgadas: forma de H y círculo. Coloca a 1 pulgada de distancia en bandeja sin engrasar.

Hornea 7 minutos o hasta que los bordes estén firmes y la base ligeramente dorada. Transfiere a rejilla y enfría completamente.

Prepara el Glaseado Real y divídelo: 1¼ tazas para rojo, ¾ taza blanco, ⅔ taza negro y ⅓ taza amarillo.

Delinea todas las galletas con glaseado rojo fluido; deja secar. Inunda con rojo. Espolvorea chispas en las H si deseas. Deja secar. Para la pancita: delinea cinturón negro fluido, inunda. Delinea barba blanca, inunda. Hebilla amarilla media con punta redonda.

En un bol grande, mezcla azúcar en polvo, merengue en polvo y cremor tártaro. Añade agua tibia y vainilla. Bate a baja hasta integrar; luego a alta 7 minutos hasta firme. Cubre con paños húmedos y plástico; refrigera hasta 48 horas.