Lista de verificación de instrucciones Paso 1
En un tazón extra grande, mezcle la harina, el azúcar y la sal. Corta la mantequilla hasta que la mezcla parezca migas finas y comience a adherirse. Divida la mezcla desmenuzada en cinco porciones. Coloque cada porción en un recipiente hermético. Almacene en el refrigerador hasta por 5 días o congele hasta por 1 mes. Úselo en las recetas a continuación.
Galletas de huella digital de caramelo salado
Precaliente el horno a 325°F. Usando una porción de masa, agregue 1 huevo hasta que se mezclen. Forme la masa en bolas de 1 pulgada; coloque 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear galletas sin engrasar. Presione su pulgar en el centro de cada bola. Hornee de 15 a 18 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Si los centros de las galletas se han hinchado durante el horneado, presione nuevamente con el dorso de una cuchara pequeña. eliminar las cookies; Dejar enfriar sobre una rejilla. Tubo 1/2 cucharadita. dulce de leche en el centro de cada galleta. Espolvorear con escamas de sal marina. Rinde unas 23 galletas.
Galletas Sándwich De Chocolate Con Crema De Pistacho
Usando una porción de masa, agregue 1 huevo, 1/4 taza de harina para todo uso y 1/2 cucharadita. polvo de hornear hasta que se mezclen. Agregue 2 oz. chocolate semidulce derretido. Cubra y enfríe de 30 a 60 minutos o hasta que la masa sea fácil de manejar. Precaliente el horno a 350°F. En una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa hasta que tenga un grosor de 1/8 de pulgada. Usando un cortador de galletas de 1 1/2 pulgadas, corte la masa. Coloque 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear galletas sin engrasar. Hornee de 7 a 9 minutos o hasta que los bordes estén firmes. Remover; Dejar enfriar sobre una rejilla. Para el relleno, en un tazón mediano, bata 1/4 taza de mantequilla blanda con una batidora a velocidad media durante 30 segundos. Batir en 1 taza de azúcar en polvo y 1/2 cucharadita. vainilla. Agregue suficiente leche (2 a 3 cucharaditas) para alcanzar la consistencia de untar. Agregue 1/4 taza de pistachos tostados y salados finamente picados. Unte el relleno en la parte inferior de la mitad de las galletas, usando aproximadamente 1 cucharadita. por cada galleta. Cubra con las galletas restantes, con la parte inferior hacia abajo. Rinde unas 22 galletas tipo sándwich.
Gotas de chocolate y menta
Precaliente el horno a 375°F. Usando una porción de masa, agregue 1 huevo, 1/2 taza de azúcar morena compactada y 1/2 cucharadita. bicarbonato de sodio hasta que se mezclen. Agregue 1/2 taza de caramelos de chocolate y menta picados en capas. Deje caer la masa en cucharaditas con una separación de 2 pulgadas sobre una bandeja para hornear galletas sin engrasar. Hornee de 7 a 9 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Transfiera las galletas a una rejilla de alambre. Mientras está tibio, coloca una mitad adicional de chocolate y menta en capas sobre cada galleta; Frío. Rinde unas 28 galletas.
Coronas con formas
Precaliente el horno a 350°F. Usando una porción de masa, agregue 1 huevo y 1/4 cucharadita. extracto de almendras hasta que se mezclen. Tinte la masa con colorante alimentario verde. Cubra y enfríe de 30 a 60 minutos o hasta que la masa sea fácil de manejar. Divide la masa en 10 piezas. En una superficie ligeramente enharinada, enrolle cada pieza en una cuerda de 7 a 8 pulgadas. Forma cuerdas en círculos y pellizca los extremos para sellar. Corta los bordes con unas tijeras para hacer formas de coronas. Coloque 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear galletas sin engrasar. Hornee de 7 a 9 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Remover; Dejar enfriar sobre una rejilla. Rocíe con un glaseado hecho al mezclar 1/2 taza de azúcar en polvo y 1 a 2 cucharaditas. leche o espolvorear con azúcar en polvo. Espolvorear con nonpareils multicolores o decoraciones deseadas. Hace 10 galletas.
Masticables de melaza
Precaliente el horno a 350°F. Engrasa una bandeja para hornear galletas. Usando una porción de masa, agregue 1 yema de huevo, 1/3 taza de azúcar morena compactada, 1/4 taza de harina para todo uso, 2 cucharadas. melaza, 1 cucharadita. cardamomo molido, 1/2 cdta. bicarbonato de sodio y 1/2 cucharadita. canela molida hasta que se mezclen. Forme la masa en bolas de 1 pulgada. Pasa las bolas por azúcar granulada adicional; coloque 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear preparada. Hornee de 8 a 10 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Remover; Dejar enfriar sobre una rejilla. Rinde unas 24 galletas.
