Bonita y deliciosa, esta corona comestible tiene la combinación perfecta de crujiente y masticable. Termina tu corona con una o más de tus chispas favoritas para darle un toque festivo.
Resumen de recetas preparación:30 minutos enfriamiento:30 minutos horneado:25 minutos reposo:1 hora total:2 horas 25 minutos Porciones:12 Rendimiento:1 corona
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes ¾ taza de mantequilla, blanda
2 tazas de azúcar
1 ¼ cucharaditas de polvo de hornear
½ cucharadita de sal
1 huevo
1 clara de huevo
3 ½ cucharaditas de vainilla
½ cucharadita de extracto de almendras
2 ¼ tazas de harina para todo uso
4 claras de huevo, a temperatura ambiente
⅛ cucharadita de cremor tártaro
2 cucharaditas de maicena
4 onzas de chocolate blanco para hornear, derretido
Chispitas navideñas surtidas (opcional)
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
En un tazón grande, bata la mantequilla con una batidora a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue 1 taza de azúcar, el polvo de hornear y la sal. Batir hasta que esté combinado, raspando el tazón de vez en cuando. Agregue el huevo, 1 clara de huevo, 1 1/2 cucharadita. de la vainilla, y el extracto de almendras; batir hasta combinar. Batir la mayor cantidad de harina que puedas con la batidora. Agregue la harina restante. Cubra y enfríe unos 30 minutos o hasta que la masa sea fácil de manipular.
Paso 2
Precaliente el horno a 325°F. En una hoja de papel pergamino, enrolle la masa hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada. Corte un círculo de 10 pulgadas en la masa. Corte un círculo de 4 pulgadas desde el centro de un círculo de 10 pulgadas. Coloque los restos de masa a un lado y utilícelos para cortar galletas. Coloque el pergamino con la corona de masa en una bandeja para hornear extra grande.
Paso 3
Para el merengue, en un tazón grande combine 4 claras de huevo a temperatura ambiente y la crema de tártaro. Bate con una batidora a velocidad media hasta que se formen picos suaves (las puntas se rizan). Agregue la 1 taza de azúcar restante, 1 cucharada. a la vez, batiendo en alto hasta que se formen picos rígidos (las puntas se mantienen rectas). Batir las 2 cucharaditas restantes. vainilla. Tamiza la maicena sobre las claras de huevo batidas; doblar suavemente.
Paso 4
Colocar una manga pastelera con punta redonda o estrella grande. Transfiere el merengue a la bolsa. Vierta el merengue sobre la corona de masa para galletas en remolinos y porciones hasta que se cubra toda la galleta. Hornee durante 25 minutos o hasta que comience a dorarse (no abra la puerta). Apague el horno; deje reposar la corona en el horno con la puerta cerrada durante 1 hora.
Paso 5
Rocíe chocolate blanco sobre la corona; si lo desea, cubra con chispas. Cortar en trozos para servir. Refrigere hasta por 3 días.
Restos de masa
Dale un poco de amor a esos restos de masa. Júntelos suavemente en una bola y enrolle de 1/8 a 1/4 de pulgada de espesor. Use cortadores de la forma deseada para cortar la masa. Hornee en una bandeja para hornear galletas durante unos 7 minutos o hasta que los bordes estén firmes y de color marrón muy claro.
Información nutricional Por porción:388 calorías; grasa 15g; colesterol 48 mg; grasa saturada 9g; carbohidratos 58g; monograsa 4g; grasa polivinílica 1g; ácido graso trans 1 g; fibra insoluble 1g; azúcares 40g; proteína 5g; vitamina a 400,7 UI; vitamina c 0,2 mg; tiamina 0,2 mg; riboflavina 0,2 mg; equivalentes de niacina 1,4 mg; folato 45,8 mcg; vitamina b12 0,1 mcg; sodio 276 mg; potasio 91 mg; calcio 55 mg; hierro 1,3 mg.
