Prepara una mesa de brunch espectacular con estos bollos de azúcar crujientes y adictivos como protagonistas. Usa hojaldre comprado para una preparación exprés de solo 15 minutos.
Resumen de la receta
Preparación: 15 minutos | Total: 50 minutos | Porciones: 12 bollos
Ingredientes
- ¼ taza de azúcar granulada
- 2 cucharadas de azúcar morena clara envasada
- 1 cucharadita de canela molida
- ¼ cucharadita de sal
- 1 paquete (17.3 oz / 490 g) de hojaldre congelado (2 hojas), descongelado pero frío
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal, blanda
Instrucciones
- Paso 1: Precalienta el horno a 190°C (375°F). Engrasa un molde para muffins con spray antiadherente.
- Paso 2: Mezcla el azúcar granulada, azúcar morena, canela y sal en un bol pequeño. Espolvorea 1 cucharada de la mezcla en una superficie de trabajo. Desenrolla una hoja de hojaldre sobre ella (lado corto hacia ti) y presiona con un rodillo para adherir el azúcar.
- Paso 3: Unta 2 cucharadas de mantequilla sobre la masa. Espolvorea 2 cucharadas de la mezcla de azúcar. Corta en 6 tiras iguales, enrolla cada una en espiral y coloca en los huecos del molde. Repite con la segunda hoja.
- Paso 4: Hornea 30-35 minutos hasta que estén dorados e hinchados. Derrite las 2 cucharadas restantes de mantequilla. Deja enfriar 2 minutos, unta con mantequilla y pasa por el azúcar restante. Sirve tibio o a temperatura ambiente. Rinde 12 bollos.
Información nutricional (por porción)
261 calorías; 17 g grasa (9 g saturada); 15 mg colesterol; 25 g carbohidratos (8 g azúcares, 1 g fibra); 4 g proteína; 211 mg sodio; 178 UI vitamina A; 1,3 mg hierro.