Palmiers Crujientes Fáciles: Receta Rápida con Hojaldre del Supermercado

Prepara en casa estos palmiers crujientes y deliciosos con solo tres ingredientes y hojaldre comprado. ¡Ideales para impresionar!

Resumen de la receta

Tiempo activo: 10 minutos | Tiempo total: 35 minutos | Rendimiento: 16 galletas

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Los palmiers, también conocidos como hojas de palma, son hojaldres crujientes elaborados con masa de hojaldre. Usando hojaldre comprado en el supermercado, esta receta es increíblemente sencilla y rápida. Aunque lucen elegantes y siempre impresionan, la técnica es simple: enrolla los extremos opuestos de la lámina hacia el centro formando un corazón de remolinos. Corta en rodajas finas, cepilla con huevo batido para un dorado crujiente al hornear. Para un toque especial, espolvorea canela molida o cardamomo en el azúcar. Perfectos con café o té para la merienda.

Ingredientes

Lista de ingredientes

2½ cucharadas de azúcar turbinado, divididas
1 lámina de hojaldre congelado (de un paquete de 17.3 oz / 490 g), descongelado
1 clara de huevo grande

Instrucciones

Paso 1
Precalienta el horno a 200°C (400°F). Espolvorea 1 cucharada de azúcar en una bandeja para hornear con borde. Desenrolla la lámina de hojaldre sobre el azúcar. Alisa los pliegues con los dedos y presiona para adherir el azúcar. Espolvorea 1 cucharada más de azúcar por encima.
Paso 2
Enrolla firmemente los lados cortos de la masa hacia el centro hasta que se junten. Transfiere a una tabla de cortar. Corta los extremos y deséchalos. Corta en rodajas de 1 cm (½ pulgada). Coloca en la bandeja preparada con papel pergamino, remodelando suavemente si es necesario.
Paso 3
Bate la clara de huevo con 1 cucharadita de agua. Cepilla las palmiers y espolvorea con el ½ cucharada de azúcar restante. Hornea hasta doradas, 18-20 minutos. Enfría 5 minutos en la bandeja, luego pasa a una rejilla. Sirve el mismo día.