Recetas de champiñones portobello rellenos

Los champiñones portobello son grandes, carnosos y perfectos para rellenar, creando un plato que es una comida en sí mismo. Ya sea que le guste la carne, las verduras o los mariscos, hay una receta de champiñones portobello rellenos perfecta para sus gustos.

Tres Recetas de Champiñones Portobello Rellenos

Los champiñones portobello son champiñones gourmet grandes estilo cremini que pueden contener una cantidad generosa de relleno. Se cocinan rápidamente y, cuando están completamente rellenos, pueden servir como una comida de un solo plato.

Champiñones Portobello Rellenos De Salchicha

Use salchichas dulces o picantes para adaptar esta receta a sus gustos específicos.

Ingredientes

• 4 champiñones portobello
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 16 onzas de salchicha molida
• 1/4 taza de cebolla amarilla picada
• 1/4 taza de pimiento verde cortado en cubitos
• 2 cucharaditas de ajo picado
• 1 taza de queso parmesano rallado
• 2 cucharadas de pimentón
• 2 cucharadas de pimienta negra
• 1 cucharada de pimienta de cayena
• 1 cucharada de orégano
• 1 cucharada de tomillo
• 1 huevo batido

Instrucciones

1. Caliente el horno a 425 grados.
2. Retire los tallos de cada uno de los Portobellos, corte en dados y reserve.
3. Cepille suavemente la suciedad de los champiñones con una toalla de papel.
4. Frote suavemente la parte delantera y trasera de cada champiñón con 2 cucharaditas de aceite de oliva.
5. Dore ligeramente la salchicha en una sartén grande. Agregue las cebollas picadas, los pimientos, el ajo y los tallos de champiñones, y cocine hasta que estén suaves.
6. Transfiere la mezcla de salchichas a un tazón grande. Agregue las especias, el huevo, el aceite de oliva restante y el queso parmesano, mezcle bien para combinar.
7. Transfiere la mezcla a la parte superior de los champiñones, amontonándolos ligeramente encima.
8. Coloca los champiñones en una rejilla central en el horno durante aproximadamente 15 minutos. Servir tibio.

Hongos Portobello Rellenos de Vegetales

Esta receta sin carne sigue siendo una comida sustanciosa con la adición de queso cheddar.

Ingredientes

• 4 champiñones portobello grandes
• 4 cebollas amarillas pequeñas
• 2 pimientos verdes
• 4 onzas de queso cheddar rallado
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones

1. Caliente el horno a 350 grados.
2. Limpia con cuidado los champiñones y quita los tallos. Cortar los tallos en dados y reservar.
3. Corta las cebollas y los pimientos y combínalos con los tallos.
4. Calienta el aceite de oliva en una sartén y saltea las verduras a fuego lento.
5. Transfiera las verduras a los champiñones y cubra generosamente con el queso rallado.
6. Hornee de 10 a 15 minutos o hasta que el queso esté ligeramente dorado. Servir inmediatamente.

Champiñones Portobello Rellenos De Almejas

Esta receta de champiñones rellenos de mariscos agrega textura y sabor adicionales a las tapas de champiñones.

Ingredientes

• 4 tapas grandes de champiñones portobello
• 1 taza de almejas cocidas, en cubos, enlatadas o frescas
• 1/4 taza de cilantro fresco, picado en trozos grandes
• 1/2 taza de queso parmesano, rallado
• 1 huevo
• 1/4 taza de jugo de limón
• 1 cucharada de ajo picado
• 1/4 taza de pan rallado

Instrucciones

1. Caliente el horno a 400 grados.
2. Limpie suavemente los champiñones. Retire los tallos, córtelos en dados y déjelos a un lado.
3. Combine los ingredientes restantes, con los tallos cortados en cubitos en un tazón grande.
4. Llene la cavidad de cada tapa de champiñón con la mezcla de almejas.
5. Hornee durante 15 minutos o hasta que los champiñones estén tiernos. Servir inmediatamente.

Consejos para cocinar con hongos portobello

Los champiñones portobello son uno de los tipos más grandes de hongos comestibles, que pueden presentar algunos desafíos culinarios si no está acostumbrado a trabajar con ellos. Siga estos consejos para asegurarse de que sus champiñones portobello rellenos salgan siempre bien.

• Agite suavemente y gire el tallo de cada tapa. No tire directamente hacia afuera ya que esto romperá el tallo.
• No use agua para limpiar los champiñones; los champiñones absorben agua fácilmente, lo que hará que tus recetas se empapen.
• Antes de rellenar, envuélvase una torre de papel seca en el dedo y limpie debajo del borde de la tapa para encontrar cualquier suciedad oculta.
• No llene en exceso. Los champiñones portobello se encogen ligeramente y se aplanan una vez cocidos. Rellenar demasiado las tapas hará que se deshagan durante el proceso de cocción.

Sírvelos esta noche

No importa cuál sea su preferencia de sabor, los champiñones Portobello se pueden rellenar para acomodarlo. Prueba una de estas recetas para cenar esta noche e introduce el hongo Portobello en tu mesa.