¡Eleva tus aperitivos de fiesta con esta receta clásica de champiñones rellenos! Crujientes por fuera y sabrosos por dentro, son perfectos para cualquier ocasión.
Resumen de la receta
Preparación: 20 min | Horneado: 17 min | Total: 37 min
Porciones: 24 | Rinde: 24 champiñones
Ingredientes
- 24 champiñones frescos grandes, de aproximadamente 5 cm de diámetro
- ½ taza de pan rallado fino y seco
- ⅓ taza de queso parmesano rallado
- ⅓ taza de crema agria
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de perejil italiano fresco picado
- ¼ cucharadita de sal (opcional)
- ¼ cucharadita de pimienta negra
- Aerosol antiadherente para cocinar
Instrucciones
- Paso 1: Precaliente el horno a 220°C. Limpie los champiñones y retire los tallos (deséchelos). Coloque las tapas con el lado del tallo hacia arriba en un molde para hornear de 38x25x2.5 cm. Reserve.
- Paso 2: En un tazón pequeño, mezcle el pan rallado, el queso parmesano, la crema agria, el ajo, el perejil, la sal y la pimienta. Rellene las tapas de los champiñones. Rocíe ligeramente con aerosol antiadherente. Hornee sin tapar de 17 a 20 minutos, hasta que estén dorados y calientes.
Variación: Champiñones Rellenos de Tocino y Queso Cheddar
Prepare como indica la receta principal, pero agregue 4 rebanadas de tocino crujiente desmoronado y ½ taza de queso cheddar rallado (2 oz) al relleno.
Por champiñón: 42 cal, 3 g grasa total (1 g saturada, 0 g trans), 6 mg colest., 110 mg sodio, 2 g carbohidratos, 0 g fibra, 3 g proteínas. Intercambios: ½ carne rica en grasas.
Variación: Champiñones Rellenos de Queso Azul y Nueces
Prepare como indica la receta principal, pero agregue ½ taza de queso azul desmoronado (2 oz) y ¼ taza de nueces tostadas picadas al relleno.
Por champiñón: 43 cal, 3 g grasa total (1 g saturada, 0 g trans), 5 mg colest., 103 mg sodio, 3 g carbohidratos, 0 g fibra, 2 g proteínas. Intercambios: 1 grasa.
Información nutricional (por porción)
25 calorías; 1 g grasa; 2 mg colesterol; 1 g grasa saturada; 2 g carbohidratos; 1 g azúcares; 1 g proteína; vitamina A 48.6 UI; vitamina C 0.6 mg; riboflavina 0.1 mg; niacina 0.8 mg; folato 4 mcg; vitamina B12 0.1 mcg; sodio 64 mg; potasio 78 mg; calcio 20.2 mg; hierro 0.4 mg.