Las tapas españolas favoritas (aceitunas saladas, jamón y queso manchego con nueces) rellenan los champiñones para una receta adictiva de aperitivo de un solo bocado.
Resumen de recetas práctica:20 minutos total:1 hora Porciones:12 Rinde:12 a 14 champiñones
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes ½ taza de panko
2 onzas de queso manchego o parmesano, finamente rallado
6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de perejil italiano fresco picado
2 dientes de ajo, picados
½ cucharadita de pimentón ahumado
1 libra de champiñones de 2 a 2 1/2 pulgadas (12 a 14), sin tallo
¼ taza de aceitunas Castelvetrano picadas sin hueso
3 lonchas finas de jamón ibérico, cortadas en tiras angostas
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Precaliente el horno a 400°F. Cubra un molde para hornear de 15x10 pulgadas con papel pergamino.
Paso 2
En un tazón pequeño, mezcle panko, queso, 2 cucharadas. aceite de oliva, el perejil, el ajo, el pimentón y 1/4 de cucharadita de sal. Cucharee el relleno en las tapas de los champiñones, presionándolo y amontonándolo para tapas muy completas. Disponer en el molde preparado. Rocíe las 4 cucharadas de aceite restantes sobre los champiñones. Hornee durante 25 minutos o hasta que los champiñones estén tiernos y el relleno esté dorado. Enfriar un poco.
Paso 3
Para servir, cubra con aceitunas y jamón. Rinde de 12 a 14 porciones.
Información nutricional Por porción:105 calorías; grasa 9g; colesterol 5 mg; grasa saturada 2g; carbohidratos 3g; monograsa 5g; grasa polivinílica 1g; fibra insoluble 1g; azúcares 1g; proteína 3g; vitamina a 115,5 UI; vitamina c 1,8 mg; riboflavina 0,1 mg; equivalentes de niacina 1,3 mg; folato 6,5 mcg; sodio 145 mg; potasio 127 mg; calcio 46 mg; hierro 0,3 mg.
