Los juerguistas de Halloween disfrutarán de estas espeluznantes pero dulces galletas de fantasmas. ¡Sírvelos como parte de tu postre navideño para pasar un buen rato macabro!
Resumen de recetas preparación:50 minutos horneado:10 minutos total:1 hora Porciones:48 Rinde:alrededor de 48 galletas
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 taza de mantequilla, blanda
1 taza de azúcar
1 huevo
½ cucharadita de vainilla
2 tazas de harina para todo uso
¾ taza de cacao en polvo sin azúcar
Una pizca de sal
Glaseado blanco cremoso o glaseado blanco enlatado
Glaseado de queso crema y cacao o glaseado de chocolate enlatado
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
En un tazón grande con una batidora a velocidad media, bata la mantequilla y el azúcar hasta que se mezclen. Batir el huevo y la vainilla. En un tazón pequeño, mezcle la harina, el cacao en polvo y la sal. Batir gradualmente la mezcla de harina en la mezcla de mantequilla hasta que se forme una masa suave. Trabajando sobre una superficie ligeramente enharinada, forme una bola con la masa. Enfriar 30 minutos. Enrolle la masa entre dos trozos de pergamino hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada. Precaliente el horno a 350°F. Cubra las bandejas para hornear galletas con papel pergamino.
Paso 2
Retire la hoja superior de pergamino de la masa. Use un cortador circular de 21/2 pulgadas para cortar la masa. Coloque 2 pulgadas de distancia en hojas preparadas. Hornee de 10 a 12 minutos o hasta que esté firme y ligeramente crujiente. Dejar enfriar.
Paso 3
Usando una manga pastelera equipada con una punta redonda grande o una bolsa de plástico con una esquina cortada, vierta grandes cantidades de glaseado blanco cremoso o glaseado enlatado. Usando una espátula desplazada, jale desde el centro de la porción hacia el borde de la galleta para hacer la forma fantasma. Coloca pequeños puntos de glaseado de queso crema y cacao o glaseado de chocolate enlatado para hacer caritas.
Glaseado blanco cremoso:
En un tazón grande, bata 1 taza de manteca, 1 1/2 cucharaditas de vainilla y 1/2 cucharadita de extracto de almendras con una batidora a temperatura media durante 30 segundos. Agregue gradualmente 2 tazas de azúcar en polvo, batiendo bien. Agregue 2 cucharadas de leche. Agregue gradualmente 2 tazas de azúcar en polvo adicional y 1 a 2 cucharadas de leche adicional para alcanzar la consistencia de untar. Rinde 3 tazas.
Glaseado de queso crema y cacao:
En un tazón grande, bata 1 paquete de 8 onzas de queso crema, suavizado, 1/2 taza de mantequilla, suavizada y 2 cucharaditas de vainilla con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté suave y esponjosa. Batir gradualmente en 5 tazas de azúcar en polvo y 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar para alcanzar la consistencia de untar. Rinde 3 1/2 tazas.
Información nutricional Por porción:155 calorías; grasa 8g; colesterol 19 mg; grasa saturada 4g; carbohidratos 21g; monograsa 2g; grasa polivinílica 1g; fibra insoluble 1g; azúcares 15g; proteína 1g; vitamina a 180,6 UI; riboflavina 0,1 mg; equivalentes de niacina 0,4 mg; folato 11 mcg; sodio 51 mg; potasio 58 mg; calcio 8 mg; hierro 0,6 mg.
