Los ojos saltones hacen que estas galletas monstruosas de chocolate cobren vida. (Bueno, casi.)
Precaliente el horno a 375F.
Bate la mantequilla y la mantequilla de maní en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue azúcar granulada, azúcar moreno, polvo de hornear y bicarbonato de sodio; Batir hasta que se mezclen, raspando los lados del tazón de vez en cuando. Batir los huevos y la vainilla hasta que se mezclen. Batir la harina y el cacao en polvo. Agregue la avena arrollada con una cuchara de madera. Agregue los pedazos de caramelo.
Deje caer la masa para galletas de una medida de 1/4 de taza, con 3 pulgadas de distancia, en una bandeja para hornear galletas sin engrasar. Hornee en un horno a 375ºF durante 10 minutos. Presione de 5 a 7 ojos de caramelo en las galletas y hornee de 5 a 7 minutos más o hasta que los bordes estén firmes. Transfiera a rejillas de alambre y enfríe. Almacene en un recipiente hermético o en una bolsa de plástico a temperatura ambiente hasta por 3 días.
