Da la bienvenida a la temporada de otoño con estas encantadoras galletas en forma de hojas, decoradas con crema de chocolate y avellanas y glaseado casero en tonos otoñales vibrantes. Una receta probada que combina sabor y diversión para toda la familia.
Resumen de la receta
Preparación: 30 minutos | Congelar: 10 minutos | Hornear: 7 minutos | Total: 47 minutos | Porciones: 24
Ingredientes
- 1 rollo de 16.5 onzas (aprox. 468 g) de masa refrigerada para galletas de azúcar
- Colorante alimentario rojo, naranja y amarillo
- 6 cucharadas de harina para todo uso
- ½ taza de azúcar
- ¾ taza de crema de chocolate y avellanas
Instrucciones
- Paso 1: Cubre las bandejas para hornear con papel pergamino.
- Paso 2: Divide la masa en 3 porciones iguales. Tiñe una porción de rojo, otra de naranja y la última de amarillo. (¡Usa guantes de plástico para evitar mancharte las manos!) Agrega 2 cucharadas de harina a cada porción al mezclar.
- Paso 3: Coloca una hoja de papel pergamino en la superficie de trabajo. Espolvorea con harina adicional y coloca una porción de masa. Cubre con otro papel pergamino y extiende hasta un grosor de ¼ pulgada (aprox. 6 mm). Retira la capa superior de papel. Usa cortadores de galletas en forma de hoja de 2½ a 3 pulgadas (6-8 cm) para cortar. Recoge la masa sobrante entre las galletas y reserva. Repite con las otras masas de colores.
- Paso 4: Recoge toda la masa remanente, presiona para formar una bola y crea una masa marmoleada. Enrolla entre papel pergamino y corta como antes. Espolvorea todos los recortes con azúcar.
- Paso 5: Coloca las galletas a 2 pulgadas (5 cm) de distancia en las bandejas preparadas. Congela 10 minutos. Precalienta el horno a 350°F (175°C). Hornea de 7 a 10 minutos, hasta que estén firmes. Transfiere a rejillas para enfriar. Una vez frías, decora con crema de chocolate y avellanas para simular las venas de las hojas.
Información nutricional (por porción)
158 calorías; 7 g de grasa; 2 mg de colesterol; 2 g de grasa saturada; 23 g de carbohidratos; 2 g de grasa monoinsaturada; 17 g de azúcares; 2 g de proteína; 7.2 UI de vitamina A; 0.1 mg de tiamina; 0.6 mg de equivalentes de niacina; 15.9 mcg de folato; 68 mg de sodio; 31 mg de potasio; 12 mg de calcio; 0.6 mg de hierro.