Galletas de San Valentín en 3 Estilos Creativos: Receta Fácil y Perfecta

Descubre una receta infalible de masa para galletas de azúcar que, con tres técnicas sencillas, crea infinitas formas dulces para decir "Te amo". Ideales para San Valentín o cualquier día especial.

Resumen de la receta

Tiempo de preparación: 25 minutos | Tiempo total: 45 minutos | Porciones: 48 | Rinde: 4-5 docenas de galletas

Galletas de San Valentín en 3 Estilos Creativos: Receta Fácil y Perfecta

Ingredientes

Lista de ingredientes

1½ tazas de mantequilla, blanda
1 taza de azúcar granulada
¼ cucharadita de polvo de hornear
1 huevo
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de extracto de almendras (opcional)
¾ cucharadita de sal
3½ tazas de harina para todo uso

Instrucciones

Paso 1
Precalienta el horno a 190°C (375°F). En un bol grande, bate la mantequilla con una batidora a velocidad media-alta durante 30 segundos. Añade el azúcar granulada y el polvo de hornear; bate hasta integrar, raspando los lados del bol. Incorpora el huevo, la vainilla y, si lo deseas, el extracto de almendras. Añade la sal y tanta harina como puedas con la batidora; luego, la harina restante a mano.
Paso 2
En una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa a 3-6 mm de grosor. Usa cortadores de 5-8 cm para formas deseadas (enharina los cortadores para evitar que se peguen). Coloca las galletas separadas 2.5 cm en bandejas sin engrasar. Repite con la masa sobrante. Hornea 6-8 minutos hasta que los bordes estén firmes pero no dorados. Enfría en rejilla.

Estilo Retazos

Prepara la masa como en el Paso 1. Divide en 2-3 porciones y tiñe con colorante alimentario. Estira cada una. Corta formas pequeñas de cada color y alterna en huecos de otros colores. Corta y hornea. Opcional: Mezcla 1 cdta. de vodka con ½ cdta. de polvo brillante y cepilla las enfriadas.

Estilo Pintado

Prepara y estira la masa como indica. Mezcla gotas de colorante rojo/rosa, 1 cda. de agua y 1 clara de huevo. Cepilla la masa con toques de color. Corta y hornea. Opcional: Aplica mezcla de polvo brillante en las enfriadas.

Estilo a Rayas

Prepara la masa del Paso 1. Divide en 4 porciones; tiñe en rosas/rojos (una sin color). Estira y corta en tiras de distintos anchos. Opcional: Cepilla con clara de huevo y azúcar coloreado. Junta tiras, sella con rodillo. Corta y hornea. Opcional: Polvo brillante.

Recortes sobrantes

Mezcla restos, estira y hornea para galletas marmoleadas.

Información nutricional (por porción)

102 calorías; 6 g grasa; 19 mg colesterol; 4 g grasa saturada; 11 g carbohidratos; 2 g monoinsaturada; 4 g azüares; 1 g proteína; 183 UI vitamina A; 0.1 mg tiamina; 0.1 mg riboflavina; 0.5 mg niacina; 17.4 mcg folato; 86 mg sodio; 13 mg potasio; 5 mg calcio; 0.4 mg hierro.