Perfectos para alimentar a una multitud, especialmente en días de partido, estos pan-wiches Reuben vegetales recrean los sabores clásicos del Reuben sin carne. Añádela si deseas una versión más contundente. Ideales para cualquier celebración.
Resumen de la receta
Preparación: 35 minutos | Total: 1 hora | Porciones: 12
Ingredientes
- 12 rollos de pretzel de 3 pulgadas, partidos
- 2 tazas de espinacas tiernas frescas
- 1 taza de pimientos rojos asados, escurridos y cortados en rodajas finas
- ½ taza de cebolla roja en rodajas finas
- ½ taza de pepino en rodajas finas
- 1 taza de chucrut bien escurrido
- 6 onzas de queso suizo en rodajas finas
- ½ taza de aderezo Thousand Island
- 6 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 cucharada de mostaza molida gruesa
- 1 cucharadita de semillas de alcaravea trituradas
- ½ cucharadita de cebolla seca picada
Instrucciones
- Paso 1: Precalienta el horno a 350°F (175°C). Forra una bandeja de 13x9 pulgadas con papel aluminio y rocía con spray antiadherente. Coloca las bases de los rollos en la bandeja.
- Paso 2: Coloca capas de espinacas, pimientos, cebolla, pepino, chucrut y queso suizo sobre las bases. Unta el aderezo en la parte cortada de las tapas de los rollos. Coloca las tapas sobre los sándwiches. Mezcla la mantequilla, mostaza, semillas de alcaravea y cebolla seca; rocía sobre los rollos. Cubre con papel aluminio.
- Paso 3: Hornea 15 minutos. Destapa y hornea 10-15 minutos más, hasta que el queso se derrita y los rollos estén dorados. Rinde 12 pan-wiches.
Información nutricional (por porción)
300 calorías; 19 g grasa total (7 g saturada); 31 mg colesterol; 31 g carbohidratos (2 g fibra, 7 g azúcares); 9 g proteína; 647 mg sodio; vitaminas y minerales detallados (Vit A: 1131 UI, Vit C: 15.5 mg, etc.).