Gana tiempo en la preparación de fiestas refrigerando estos sándwiches ensamblados hasta 8 horas antes. Añade la mezcla de mantequilla justo antes de hornear.
Resumen de la receta
Preparación: 25 minutos | Total: 50 minutos | Porciones: 12
Ingredientes
- 12 panes ciabatta de 3 pulgadas, partidos por la mitad
- 1 frasco (16 oz) de vegetales mixtos en escabeche (giardiniera), escurridos y picados
- 1 taza de pimientos rojos asados, escurridos y picados
- ½ taza de aceitunas verdes rellenas de pimiento, picadas en trozos grandes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 12 oz de pavo deli cortado en rodajas finas
- 6 oz de queso mozzarella en rodajas finas
- ¼ taza de mantequilla derretida
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de condimento italiano seco, triturado
Instrucciones
- Paso 1: Precalienta el horno a 350°F (175°C). Forra un molde para hornear de 13x9 pulgadas con papel aluminio y rocíalo con spray antiadherente. Coloca las mitades inferiores de los panes en el molde.
- Paso 2: Combina los vegetales en escabeche, pimientos, aceitunas y aceite de oliva. Monta los sándwiches capas con pavo, la mezcla de vegetales y queso. Coloca las mitades superiores. Mezcla la mantequilla, ajo y condimento italiano; rocía sobre los panes. Cubre con aluminio.
- Paso 3: Hornea 15 minutos. Destapa y hornea 10-15 minutos más, hasta que el queso se derrita y los panes estén dorados. Rinde 12 sándwiches.
Preparación anticipada
Prepara los sándwiches hasta el Paso 2 (sin rociar mantequilla). Cubre y refrigera overnight. Rocía con mantequilla, cubre con aluminio y hornea según el Paso 3.
Información nutricional (por porción)
345 calorías; 12 g grasa; 33 mg colesterol; 4 g grasa saturada; 41 g carbohidratos; 4 g grasas monoinsaturadas; 1 g grasas poliinsaturadas; 1 g fibra; 2 g azúcares; 16 g proteína; vitamina A 1508 UI; vitamina C 11.7 mg; riboflavina 0.1 mg; niacina 2.1 mg; vitamina B6 0.1 mg; folato 2.8 mcg; vitamina B12 0.2 mcg; sodio 1086 mg; potasio 217 mg; calcio 161 mg; hierro 2.1 mg.