Este es un horneado de pasta ultra cremoso y con queso, cubierto con tocino crujiente. ¿Necesitamos decir más?
Ingredientes
Pastel De Macarrones Con Queso Y Coliflor Y Espinacas
- 10,5 onzas macarrones
- 1/2 coliflor, cortada en floretes
- 2 cucharadas. aceite de oliva virgen extra
- 2 lonchas de tocino sin corteza, finamente picadas
- 1 taza de pan rallado fresco
- 1 cebolla, finamente picada
- 2 dientes de ajo, machacados
- 8.8 oz. espinacas congeladas, descongeladas, exprimiendo el exceso de humedad
- 1 taza de queso sabroso rallado
- 1 cucharada. hojas de tomillo
- Frijoles al vapor, para servir
Salsa
- 2,1 onzas mantequilla, picada
- 1/4 taza de harina común
- 2 tazas de leche
- Tina de 10.1 oz de crema espesa
- 1 taza de parmesano finamente rallado
- 1/4 de cucharadita. nuez moscada molida
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Engrase ligeramente una fuente para horno de tres litros.
- En una cacerola grande con agua hirviendo con sal, cocina los macarrones siguiendo las instrucciones del paquete. Agregue la coliflor durante los últimos tres minutos. Escurrir.
- Mientras tanto, en una sartén honda grande, caliente la mitad del aceite a fuego alto. Saltee el tocino durante dos o tres minutos, hasta que esté dorado. Agregue el pan rallado y cocine durante dos o tres minutos, revolviendo hasta que esté dorado y tostado. Retire de la sartén.
- En la misma sartén, calienta el resto del aceite a fuego medio. Saltee la cebolla y el ajo durante cuatro o cinco minutos hasta que se ablanden. Agregue las espinacas y cocine por un minuto.
- Para hacer la salsa:en una cacerola mediana, derrita la mantequilla a fuego alto. Agregue la harina y cocine, revolviendo, durante un minuto. Retírelo del calor. Poco a poco agregue la leche y la crema. Regrese al fuego y cocine, revolviendo hasta que la mezcla hierva y espese. Cocine a fuego lento durante tres minutos. Agregue el queso parmesano y la nuez moscada. Temporada.
- Mezcle los macarrones, las espinacas y la mezcla de salsa escurrida en un plato. Espolvorear con queso sabroso, y luego la mezcla de pan rallado y el tomillo.
- Hornee de quince a veinte minutos, hasta que esté dorado y burbujeante. Sirva con judías verdes al vapor.
Consejo: Si usa hojas frescas de espinaca tierna, blanquee en agua hirviendo durante uno o dos minutos y luego escurra y exprima el exceso de líquido antes de agregar a la cebolla.
Esta publicación fue escrita por los editores de Women's Weekly Food. Para obtener más información, visite nuestro sitio hermano, Comida semanal para mujeres .