Esta deliciosa y saludable guarnición baja en carbohidratos seguramente será un éxito en su próxima cena o celebración navideña.
Coloque los floretes de coliflor en un tazón grande y cocine en el microondas hasta que estén calientes. Ponga la mitad de los ingredientes (excepto el Asiago) en un procesador de alimentos y procese hasta que quede suave (a menos que tenga un procesador de alimentos de tamaño profesional, no caben).
Vierta eso en una fuente para hornear y espolvoree la mitad del Asiago. Procese los ingredientes restantes. Vierta eso en el plato y cubra con el queso Asiago restante. Hornee a 400 grados durante 30 minutos o hasta que esté dorado, caliente y burbujeante.
*Simplemente corte la cabeza por la mitad para exponer todos los dientes, rocíe con aceite de oliva, espolvoree con sal y pimienta, envuélvala en papel de aluminio y ase durante 30 minutos a 400 hasta que los dientes se ablanden.
