Descubre esta guarnición vegetariana irresistible: brócoli asado crujiente con queso feta cremoso y garbanzos nutritivos. Fácil de preparar en solo 20 minutos, perfecta para cenas familiares o reuniones.
Resumen de la receta
Tiempo total: 20 minutos | Porciones: 6
Ingredientes
- 450 g (1 libra) de brócoli, recortado y cortado en floretes de 5 cm
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- ¼ cucharadita de sal marina gruesa
- 1 lata de 425 g (15 oz) de garbanzos, escurridos
- ½ taza de queso feta desmenuzado
Instrucciones
- Paso 1: Coloca los floretes de brócoli en una bandeja para hornear. Rocía con 2 cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal marina. Asa a 230 °C (450 °F) durante 10-15 minutos, hasta que los bordes estén dorados y crujientes.
- Paso 2: Deja enfriar el brócoli 5 minutos. Combínalo en un bol con el queso feta, los garbanzos escurridos y la cucharada restante de aceite de oliva. Mezcla bien y sazona con sal al gusto. Sirve tibio o a temperatura ambiente.