Descubre esta receta de pasta con chorizo y pimientos dulces, lista en solo 25 minutos. Ideal para cenas abundantes y rápidas en noches ajetreadas. Personalízala para complacer a toda la familia con ingredientes frescos y sabores intensos.
Resumen de la receta
Tiempo total: 25 min | Porciones: 4
Ingredientes
- 2 paquetes de 8 onzas de fettuccine
- 12 onzas de salchicha italiana picante molida sin cocer
- 2 pimientos dulces medianos amarillos y/o anaranjados, cortados en trozos de 3/4 de pulgada
- ½ taza de caldo de verduras o caldo de res
- 4 cucharadas de salsa Sriracha
- 1 taza de rúcula
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida gruesa
- ¼ de taza de perejil italiano de hoja plana fresco, cortado con tijeras
Instrucciones
- Paso 1: Cocina la pasta según las instrucciones del paquete; escurrir. Vuelve a colocar la pasta en la cazuela.
- Paso 2: En una sartén grande, cocina la salchicha y los pimientos dulces a fuego medio-alto hasta que la salchicha esté dorada. Escurre bien.
- Paso 3: Revuelve el caldo y la pimienta negra en la sartén. Lleva a ebullición; reduce el fuego. Cocina a fuego lento, sin tapar, durante 5 minutos. Mezcla 1 cucharada de Sriracha en el caldo. Prueba y agrega más Sriracha al gusto, si lo deseas. Retira del fuego. Vierte sobre la pasta; añade la rúcula y el perejil. Mezcla suavemente para cubrir. Transfiere a un plato de servir tibio. Rinde 4 porciones.