Las especias de pastel de calabaza y un toque de cerveza de raíz intensifican el sabor profundo del cacao en esta receta probada de pastel para merienda. Un pastel especiado único e inolvidable que deleitará a todos.
Resumen de la receta Preparación: 25 minutos | Total: 2 horas | Porciones: 16
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 taza de mantequilla sin sal (2 barras) ¾ taza de cacao en polvo sin azúcar 1 cucharada de especias para pastel de calabaza 1 taza de cerveza de raíz o cerveza negra ½ taza de crema agria o yogur natural 2 huevos 1 cucharadita de vainilla 2 tazas de harina para todo uso 1¾ tazas de azúcar granulada 1½ cucharaditas de polvo de hornear ¾ cucharadita de sal Azúcar en polvo Instrucciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1 Precalienta el horno a 350°F (175°C). Unta con mantequilla un molde de 13x9 pulgadas. En una cacerola mediana, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el cacao y las especias para pastel de calabaza. Incorpora la cerveza de raíz. Bate la crema agria, los huevos y la vainilla en la mezcla de cerveza de raíz.
Paso 2 En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Haz un pozo en el centro. Incorpora la mezcla de cerveza de raíz a la mezcla de harina hasta que se integren. Vierte uniformemente en el molde preparado.
Paso 3 Hornea de 30 a 35 minutos o hasta que un palillo salga limpio al insertarlo. Enfría en el molde sobre una rejilla. Espolvorea con azúcar en polvo. Sirve 16 porciones.
Variación: Pastel de chocolate y especias Prepáralo como se indicó, pero sustituye la cerveza de raíz por stout y aumenta el azúcar a 2 tazas.
Información nutricional (por porción) 284 calorías; grasa 14 g; colesterol 57 mg; grasa saturada 8 g; carbohidratos 39 g; grasa monoinsaturada 4 g; grasas poliinsaturadas 1 g; grasa trans 1 g; fibra 2 g; azúcares 24 g; proteína 3 g; vitamina A 416 UI; vitamina C 0.1 mg; tiamina 0.1 mg; riboflavina 0.1 mg; niacina 1 mg; folato 33 mcg; vitamina B12 0.1 mcg; sodio 170 mg; potasio 141 mg; calcio 48 mg; hierro 1.6 mg.
