Prepara bocadillos de huevo para desayuno idénticos a los de la popular cadena de cafeterías. Cocínalos sous vide en horno con baño de agua, sin equipo especial. Refrigera los frascos hasta 3 días para desayunos listos y deliciosos.
Información de la receta
Preparación: 15 min | Horneado: 35 min | Enfriado: 30 min | Total: 1 h 20 min
Porciones: 6 (rinde 6 bocaditos)
Ingredientes
Instrucciones
Consejos
- Una vez fríos, tapa y refrigera hasta 3 días.
- Usa frascos de boca estrecha: hornea 40-45 min.
Recalentamiento
Retira la tapa y calienta en microondas a máxima potencia en intervalos de 30 seg, 1-1½ min hasta que esté caliente. Deja reposar 1 min.
Información nutricional
Por porción: 164 cal; grasas 11 g (saturadas 4 g, monoinsaturadas 4 g, poliinsaturadas 2 g); colesterol 163 mg; carbohidratos 2 g (azúcares 1 g); proteína 13 g; vitamina A 1038.6 UI; vitamina C 10.7 mg; tiamina 0.1 mg; riboflavina 0.4 mg; niacina 0.6 mg; vitamina B6 0.2 mg; folato 38.7 mcg; vitamina B12 0.8 mcg; sodio 492 mg; potasio 114 mg; calcio 111.1 mg; hierro 1.4 mg.