Eleva tus galletas de chispas de chocolate al siguiente nivel con frambuesas agridulces. Usa frambuesas congeladas para que mantengan su forma en la masa y no se deshagan.
Resumen de la receta
Preparación: 20 minutos | Horneado: 9-12 minutos | Total: 29 minutos
Porciones: 48 | Rinde: 48 galletas
Ingredientes
- ½ taza de mantequilla, blanda
- ½ taza de manteca vegetal
- 1 taza de azúcar morena envasada
- ½ taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 1 cucharada de vainilla
- 2½ tazas de harina para todo uso
- 1 paquete (10-12 oz) de chispas de chocolate agridulce
- 1 taza de frambuesas congeladas (no descongelar)
Instrucciones
- Paso 1: Precalienta el horno a 375°F (190°C). Forra las bandejas con papel pergamino. En un bol grande, bate la mantequilla y la manteca a velocidad media-alta por 30 segundos. Añade los azúcares, bicarbonato y sal; bate 2 minutos, raspando el bol. Incorpora los huevos y vainilla hasta integrar. Mezcla la harina (lo máximo posible), luego añade el resto, las chispas y frambuesas.
- Paso 2: Coloca cucharadas de masa separadas 5 cm en las bandejas. Hornea 9-12 minutos hasta que los bordes estén dorados. Enfría 2 minutos en la bandeja, luego pasa a rejilla.
Información nutricional (por porción)
122 calorías; 7 g grasa (3 g saturada); 13 mg colesterol; 15 g carbohidratos (1 g fibra, 9 g azúcares); 1 g proteína; 95 mg sodio; vitaminas y minerales detallados.