Galletas Graham De Chocolate

Obtenga una dosis doble de cacao en sus s'mores intercalando chocolate y malvaviscos tostados entre galletas Graham de chocolate caseras.

Resumen de recetas

preparación:30 minutos enfriamiento:1 hora horneado:8 minutos total:1 hora 38 minutos Rendimiento:alrededor de 4 1/2 docenas de galletas saladas

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

⅓ taza de leche
¼ taza de miel
2 onzas de chocolate amargo, picado
1 cucharada de vainilla
2 tazas de harina para todo uso
1 taza de azúcar morena envasada
½ taza de harina de trigo integral
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal
½ taza de mantequilla

Direcciones

Paso 1
En una cacerola pequeña combine la leche, la miel y el chocolate; cocine y revuelva a fuego lento hasta que el chocolate se derrita. Enfriar 15 minutos. Agrega vainilla.
Paso 2
En el tazón del procesador de alimentos, combine la harina para todo uso, el azúcar moreno, la harina de trigo integral, el bicarbonato de sodio y la sal. Cubrir; pulso para combinar. Agrega la mantequilla; pulse hasta que la mezcla parezca migas gruesas. (O bien, coloque la mezcla seca en un tazón grande. Corte la mantequilla con una batidora de repostería hasta que la mezcla parezca migas gruesas). Agregue la mezcla de chocolate y pulse (o revuelva) hasta que se combinen. Si es necesario, amase la masa suavemente para formar una bola. Divide la masa en cuartos. Envuelva cada porción en una envoltura de plástico y enfríe durante aproximadamente 1 hora o hasta que sea fácil de manipular.
Paso 3
Precaliente el horno a 350° F. Sobre una superficie ligeramente enharinada, extienda una porción de masa hasta que tenga un grosor de 18 pulgadas. Córtelo con un cortador redondo festoneado de 3 pulgadas o con un cortador en forma de letra de 3 pulgadas. Coloque en bandejas para hornear galletas sin engrasar. Marca la parte superior de las galletas saladas redondas en forma de copos de nieve con los dientes de un tenedor.
Paso 4
Hornee de 8 a 10 minutos o hasta que los bordes estén firmes. Retire y enfríe completamente sobre una rejilla.

Para Galletas Alfabéticas:

Corte la masa con cortadores en forma de letras de 3 pulgadas. Hornee como se indica durante 8 a 10 minutos.

Para galletas Graham regulares:

Aumente la leche a 1/2 taza y omita el chocolate. Omita el paso 1 y siga las instrucciones que se indican, excepto que enrolle cada cuarto de masa en cuadrados de 10 pulgadas antes de cortarlo en 16 cuadrados de 2 1/2 pulgadas. Hornee durante 6 a 8 minutos en lugar de 8 a 10 minutos.

Información nutricional

Por porción:63 calorías; grasa 2g; colesterol 5 mg; grasa saturada 1g; carbohidratos 10g; monograsa 1g; azúcares 5g; proteína 1g; vitamina a 48,6 UI; equivalentes de niacina 0,4 mg; sodio 66 mg; potasio 32 mg; calcio 10,1 mg; hierro 0,4 mg.