Tome su taza favorita y disfrute de una taza de té o cacao con estas galletas recortadas de chocolate con especias.
En un tazón mediano, mezcle la harina, el cacao en polvo y la mezcla de té chai. En un tazón grande, bata la mantequilla con una batidora a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue azúcar y sal. Bate hasta que esté combinado, raspando el tazón según sea necesario. Batir en chocolate derretido. Batir el huevo, la yema de huevo y la vainilla. Agrega la mezcla de harina; batir hasta que se combinen. Divide la masa por la mitad. Cubra y enfríe durante 1 hora o hasta que la masa sea fácil de manipular.
Precaliente el horno a 375°F. En una superficie ligeramente enharinada, enrolle una porción de masa a la vez hasta que tenga un grosor de 1/8 de pulgada. Usando un cortador de galletas de bastón de caramelo de 3 a 3 1/2 pulgadas, corte la masa. (Si es necesario, sumerja los cortadores en harina para evitar que se peguen). Coloque los recortes con una separación de 1 pulgada en bandejas para hornear galletas sin engrasar. Asegúrate de que las curvas de los bastones de caramelo sean lo suficientemente anchas como para caber sobre el borde de una taza. Vuelva a generar los mensajes para el bloc de notas una vez.
Hornea unos 7 minutos o hasta que los bordes estén firmes. Si es necesario, abra los ladrones de los bastones de caramelo mientras las galletas están calientes. Remover; Dejar enfriar sobre una rejilla. Decora como desees con Royal Icing.
Para hacer azúcar superfina, procese 1 taza de azúcar granulada en un procesador de alimentos durante 30 segundos.
