¡No elijas entre chocolate y caramelo! Esta galleta navideña gigante combina ambos sabores en una delicia crujiente y suave. Perfecta para fiestas.
Resumen de la receta
Preparación: 40 minutos | Horneado: 10 minutos | Total: 50 minutos
Porciones: 18 | Rinde: Alrededor de 18 galletas
Ingredientes
- ½ taza de mantequilla, blanda
- ½ taza de manteca vegetal
- ¾ taza de azúcar granulada
- ¾ taza de azúcar moreno empacado
- ¾ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 huevos
- 1 cucharadita de vainilla
- 2¾ tazas de harina para todo uso
- 1⅓ tazas de trozos de chocolate amargo
- 1 taza de pedacitos de toffee de almendras o piezas blancas para hornear
Instrucciones
- Paso 1: Precaliente el horno a 190°C (375°F). Forre las bandejas con papel pergamino. En un bol grande, bata la mantequilla y manteca a velocidad media 30 segundos. Añada azúcares, sal y bicarbonato; bata 2 minutos, raspando el bol. Incorpore huevos y vainilla. Agregue la harina.
- Paso 2: Derrita la mitad de los trozos de chocolate en microondas, revolviendo. Divida la masa en dos. Mezcle chocolate derretido y trozos restantes en una mitad; añada toffee a la otra.
- Paso 3: Para cada galleta, forme bolas con 2 cucharadas de cada masa y únalas. Colóquelas separadas 8 cm en la bandeja. Aplánelas a 2 cm de grosor.
- Paso 4: Hornee 10-12 minutos hasta que los bordes doren. Enfríe 2 minutos en la bandeja, luego en rejilla.
Almacenamiento
Coloque capas de galletas entre papel encerado en un recipiente hermético. Guarde a temperatura ambiente hasta 3 días o congele hasta 3 meses.
Información nutricional (por porción)
395 calorías; 19 g grasa (10 g saturada, 4 g monoinsaturada, 2 g poliinsaturada, 1 g trans); 37 mg colesterol; 51 g carbohidratos (2 g fibra, 35 g azúcares); 3 g proteína; 256 mg sodio; 42 mg potasio; 15 mg calcio; 1,1 mg hierro.