Utiliza tu puré de manzana casero para preparar estas irresistibles galletas gigantes, masticables y llenas de sabor. Los trozos jugosos de manzana y los copos crujientes de avena crean una textura única y un delicioso equilibrio de dulzor natural.
Resumen de la receta Preparación: 15 minutos | Horneado: 12 minutos | Total: 27 minutosPorciones: 16 | Rendimiento: 16 galletas
Ingredientes Galletas ¾ taza de mantequilla, blanda 1 taza de azúcar morena envasada 1 cucharadita de especias para pastel de manzana ½ cucharadita de bicarbonato de sodio ¼ cucharadita de sal ¼ taza de puré de manzana sin azúcar 1 huevo 1 cucharadita de vainilla 1 taza de harina para todo uso 1½ tazas de copos de avena regulares o de cocción rápida 1½ tazas de manzana sin corazón, pelada y cortada en cubitos (como McIntosh o Gala) 1 taza de azúcar en polvo (opcional) 2 cucharadas de leche (opcional) Instrucciones Galletas Paso 1: Precalienta el horno a 350°F (175°C). Cubre 2 bandejas para hornear grandes con papel pergamino.Paso 2: En un tazón grande, bate la mantequilla con una batidora a velocidad media durante 30 segundos. Agrega azúcar morena, especias, bicarbonato y sal; bate hasta que quede esponjoso. Incorpora el puré de manzana, huevo y vainilla. Bate hasta combinar. Agrega la harina, luego la avena y la manzana.Paso 3: Deja caer cucharadas de masa de ¼ taza, separadas 3 pulgadas, en las bandejas preparadas. Aplana ligeramente. Hornea 12-15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Enfría 3 minutos en las bandejas, luego transfiere a una rejilla. Opcional: mezcla azúcar en polvo y leche para un glaseado delgado y rocía sobre las galletas.Información nutricional (por porción) 198 calorías; grasa 10 g; colesterol 35 mg; grasa saturada 6 g; carbohidratos 26 g; grasa monoinsaturada 3 g; grasa poliinsaturada 1 g; fibra 1 g; azúcares 15 g; proteína 2 g; vitamina A 287 UI; tiamina 0.1 mg; riboflavina 0.1 mg; niacina 0.5 mg; folato 16.6 mcg; sodio 153 mg; potasio 48 mg; calcio 18 mg; hierro 0.9 mg.
